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虾青素是一种很强抗氧化剂,该文阐述虾青素抗氧化、防紫外线、抗肿瘤和其它特性及在人体健康方面许多功能作用。
虾青素性质与开发
【摘 要】
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虾青素是一种很强抗氧化剂,该文阐述虾青素抗氧化、防紫外线、抗肿瘤和其它特性及在人体健康方面许多功能作用。
【机 构】
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江苏经贸职业技术学院江苏南京
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2006年11期
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