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研究了聚乙烯吡咯烷酮，硫脲，亚硫酸氢钠对白肋烟叶片多酚氧化酶活性的抑制作用结果表明，以１．０ｍｍｏｌ．ｌ＾－１聚乙烯吡咯烷酮喷洒叶片对多酚氧化酶活性抑制效果最好，抑制率为５４．５５％．１．０ｍｍｏｌ．ｌ＾－１硫脲浸泡烟叶抑效果次之，抑制率为４８．３１％；在喷洒和浸泡两种处理方法中，均以亚硫酸氢钠的抑制效果最低。