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新装修了房子,我妈一跨进门,直接进到厨房,左摸摸,右瞧瞧,两眼直发光,一转身却撇着嘴对我说,“厨房虽豪华,功能却体现不了,看看这些个智能小家电,这些套漂亮的器皿,放你这都是浪费!”
她老人家怎能如此说话!不美言几句也就罢了,还当众扫兴。老公看我脸上挂霜,忙拉我到一边,哄着说,那可是你的亲妈,你还真生气啊,看在我们一家三口蹭饭数年的份上也不能跟她老人家过不去啊,人常说,家有老,是个宝,你爸你妈可是我们的宝哦!我扑哧一笑:谁跟自己妈计较啊!
老公看我怒气全消,却又一脸郑重地说,老婆,你在家是独女,父母心疼是必然,但是我们也不能太依靠父母了,这么多年来,你父母的家就是我们的食堂,外面的快餐店就是我们的厨房,父母整天忙得连锻炼的时间都没有,我们经常在外面吃既不卫生也没有营养,你看,儿子现在茶饭不思,整天想着那些垃圾食品,长此以往,如何是好。现在,我们换了新房,厨房设施齐全,是不是从此以后我们自己动手,丰衣足食?
望着他一脸的认真样,我也心有所动,其实,我是一个不折不扣的吃货,街头巷尾,酒店农家,哪有好吃的往哪钻。烧炸煮饨,理论是一套一套地印在脑中,就是从没动过手,父母娇惯是一方面,懒惰是真正的原因。
行!我也同样认真地对老公说,不为别的,我就要证明给我妈看,我不是个懒姑娘。
说是这样说,做起来却笑话百出,就连青菜放入油锅那猛烈的“滋啦”一声都能吓得我跑出一丈远,锅铲买加长版的,锅盖成了我挡溅油的盾牌。怕是怕,当我第一次将炒青菜、虎皮青椒端上餐桌时,老公和儿子还是好一番地赞叹,其实,现在回过头来想想,那两碟汪着黄油,咸得齁人的菜真难为了父子俩,儿子当时的一句话却让我坚定了做个好厨娘的决心,儿子说:妈妈,我们也可以像别人家那样,在自己家厨房做饭吃了。
做饭,是一个融合文化、知识和技艺的过程,讲究色、香、味、形、器。如果不是真心爱一个人,谁愿意花那么多精力为他做顿饭啊?从此以后,我在网上弃淘宝改为钻研菜谱,饭桌上,老公和孩子从不嫌弃我的手艺,反而共同探讨菜肴的口感、品相。老公常鼓励我说,别一下子把自己想象成大师,我们从家常菜开始,从时令菜开始,慢慢来。每当看到电视上的美女私房菜节目,儿子会迅速喊我观看,老公则备上纸笔,一个步骤一个步骤地记下过程,儿子一边流口水,一边神往地说,妈妈,这是我们下一个尝试的新菜,好吗?
以往早餐在路边,中餐在单位,晚餐基本在父母家。我倒乐得清闲,但老公总觉得是成家的人了,天天往父母那跑不好意思,他晚上常会找个理由和同事朋友聚餐,聚来聚去,酒量提升了,腰围也变粗了,而且感觉对我和儿子越来越没话。但是,自打我们家开始美食运动后,老公很少在外面吃饭,或许就像他所说的,一家人围坐在餐桌边说说笑笑,这种久违的温馨感让我加快了回家的脚步。
某次,老公拍拍自己日渐扩张的腰腹说,厨娘,你可担负着全家养生的重任哦,今天不养生,明天可就要养医生。我白了他一眼:我早就知道将健康理念放在首位,懂得做饭是个平衡的过程——平衡食材,平衡口味,平衡营养。但是,适当的锻炼更重要,越胖的人身子越懒,你就别给自己的懒惰找借口了。
春天,野菜盛产,极具保健作用,我国历来就有“医食同源”的说法,在野菜身上体现得更为明显。某个双休日,我心上一计,对儿子一阵耳语,儿子兴奋地跳起来,他迅速地跑进卧室,扯着还在赖床的老公说,爸爸,我想乡下的爷爷奶奶了,今天天气好,我们回乡下吧。老公被磨得没办法,只好依了。一回到家中,公公婆婆喜眉喜眼地就要买肉杀鸡,我说,不用特别准备,我们今天回来的目的就是想尝尝田间地头的野菜。说罢,我和儿子提篮拿铲,拉上老公往旷野里去。老公也被我们的兴奋劲儿感染了,到了野外就是他的天地,毕竟是从农村走出来,什么荠菜、马兰头、野芹菜,老公都能一一找出,儿子那一刻觉得他爸简直就是百事通,跟屁虫似的粘着问这问那,我也用心地寻找着,辨别着,不一会儿,我们仨就挖了一大篮野菜,老公热得脱了毛衣,说是好久没出一身汗了,堪比健身啊。回到家中,我顾不得休息,到厨房看婆婆怎么伺弄出地道的农家野菜,不一会儿,或凉拌或清炒的几盘野菜隆重出场。通过这次在厨房的现场观看临摹,我知道了新鲜的野菜要焯水甚至要轻揉,去除苦涊味,且不宜放芝麻油,喧宾夺主了野菜的清香味。老公看我一脸的虔诚,看儿子吃得那么香,颇有成就感地说,老婆,野菜没有我不认识的,下周我再带你们到山上去,那里的蕨菜和小野蒜正长得欢呢,回来啊,我们的餐桌又得添美味喽。我和儿子击掌相庆——挖野菜总比他睡懒觉强。
自打我家炉灶点火,我妈就对我没信心,说是做菜不但要有悟性,还得有耐心。一次,老公说,这个双休,请你爸妈过来亲眼见证下你的手艺,如何?当我妈坐在桌前时,望着餐桌上冷盘热碗,炒烧煎饨的一桌菜时,她老人家直说想不到,想不到一个懒丫头真变成能干的厨娘了。我却笑得合不拢嘴:得到资深厨娘的夸奖是我的荣幸,也是我继续努力的动力。一大家子在愉悦的气氛中,菜都“光盘”,老公说,以前我家厨房几乎成摆设,一到外面吃饭就没劲,现在,一下班我就想往家跑,看老婆在厨房忙碌,我在一旁帮着洗棵菜,儿子帮着剥根葱,说说笑笑,心情特愉快,外面的山珍海味也不换自家的饭菜香,当然,我和儿子对自学成才的厨娘也是非常支持的,在我们的包容下,也在我们的日益挑剔的口舌中,才有你手艺不断的进步。
我也感慨万分,想当初只因妈妈的一句话负气而为,没成想,在我家的厨房里,竟蕴含着我、儿子和老公的那么多的幸福,让一个懒女子从此洗手做羹汤的,惟有爱。我家的美食运动会永远继续下去……ma-ch-ch@163.com
她老人家怎能如此说话!不美言几句也就罢了,还当众扫兴。老公看我脸上挂霜,忙拉我到一边,哄着说,那可是你的亲妈,你还真生气啊,看在我们一家三口蹭饭数年的份上也不能跟她老人家过不去啊,人常说,家有老,是个宝,你爸你妈可是我们的宝哦!我扑哧一笑:谁跟自己妈计较啊!
老公看我怒气全消,却又一脸郑重地说,老婆,你在家是独女,父母心疼是必然,但是我们也不能太依靠父母了,这么多年来,你父母的家就是我们的食堂,外面的快餐店就是我们的厨房,父母整天忙得连锻炼的时间都没有,我们经常在外面吃既不卫生也没有营养,你看,儿子现在茶饭不思,整天想着那些垃圾食品,长此以往,如何是好。现在,我们换了新房,厨房设施齐全,是不是从此以后我们自己动手,丰衣足食?
望着他一脸的认真样,我也心有所动,其实,我是一个不折不扣的吃货,街头巷尾,酒店农家,哪有好吃的往哪钻。烧炸煮饨,理论是一套一套地印在脑中,就是从没动过手,父母娇惯是一方面,懒惰是真正的原因。
行!我也同样认真地对老公说,不为别的,我就要证明给我妈看,我不是个懒姑娘。
说是这样说,做起来却笑话百出,就连青菜放入油锅那猛烈的“滋啦”一声都能吓得我跑出一丈远,锅铲买加长版的,锅盖成了我挡溅油的盾牌。怕是怕,当我第一次将炒青菜、虎皮青椒端上餐桌时,老公和儿子还是好一番地赞叹,其实,现在回过头来想想,那两碟汪着黄油,咸得齁人的菜真难为了父子俩,儿子当时的一句话却让我坚定了做个好厨娘的决心,儿子说:妈妈,我们也可以像别人家那样,在自己家厨房做饭吃了。
做饭,是一个融合文化、知识和技艺的过程,讲究色、香、味、形、器。如果不是真心爱一个人,谁愿意花那么多精力为他做顿饭啊?从此以后,我在网上弃淘宝改为钻研菜谱,饭桌上,老公和孩子从不嫌弃我的手艺,反而共同探讨菜肴的口感、品相。老公常鼓励我说,别一下子把自己想象成大师,我们从家常菜开始,从时令菜开始,慢慢来。每当看到电视上的美女私房菜节目,儿子会迅速喊我观看,老公则备上纸笔,一个步骤一个步骤地记下过程,儿子一边流口水,一边神往地说,妈妈,这是我们下一个尝试的新菜,好吗?
以往早餐在路边,中餐在单位,晚餐基本在父母家。我倒乐得清闲,但老公总觉得是成家的人了,天天往父母那跑不好意思,他晚上常会找个理由和同事朋友聚餐,聚来聚去,酒量提升了,腰围也变粗了,而且感觉对我和儿子越来越没话。但是,自打我们家开始美食运动后,老公很少在外面吃饭,或许就像他所说的,一家人围坐在餐桌边说说笑笑,这种久违的温馨感让我加快了回家的脚步。
某次,老公拍拍自己日渐扩张的腰腹说,厨娘,你可担负着全家养生的重任哦,今天不养生,明天可就要养医生。我白了他一眼:我早就知道将健康理念放在首位,懂得做饭是个平衡的过程——平衡食材,平衡口味,平衡营养。但是,适当的锻炼更重要,越胖的人身子越懒,你就别给自己的懒惰找借口了。
春天,野菜盛产,极具保健作用,我国历来就有“医食同源”的说法,在野菜身上体现得更为明显。某个双休日,我心上一计,对儿子一阵耳语,儿子兴奋地跳起来,他迅速地跑进卧室,扯着还在赖床的老公说,爸爸,我想乡下的爷爷奶奶了,今天天气好,我们回乡下吧。老公被磨得没办法,只好依了。一回到家中,公公婆婆喜眉喜眼地就要买肉杀鸡,我说,不用特别准备,我们今天回来的目的就是想尝尝田间地头的野菜。说罢,我和儿子提篮拿铲,拉上老公往旷野里去。老公也被我们的兴奋劲儿感染了,到了野外就是他的天地,毕竟是从农村走出来,什么荠菜、马兰头、野芹菜,老公都能一一找出,儿子那一刻觉得他爸简直就是百事通,跟屁虫似的粘着问这问那,我也用心地寻找着,辨别着,不一会儿,我们仨就挖了一大篮野菜,老公热得脱了毛衣,说是好久没出一身汗了,堪比健身啊。回到家中,我顾不得休息,到厨房看婆婆怎么伺弄出地道的农家野菜,不一会儿,或凉拌或清炒的几盘野菜隆重出场。通过这次在厨房的现场观看临摹,我知道了新鲜的野菜要焯水甚至要轻揉,去除苦涊味,且不宜放芝麻油,喧宾夺主了野菜的清香味。老公看我一脸的虔诚,看儿子吃得那么香,颇有成就感地说,老婆,野菜没有我不认识的,下周我再带你们到山上去,那里的蕨菜和小野蒜正长得欢呢,回来啊,我们的餐桌又得添美味喽。我和儿子击掌相庆——挖野菜总比他睡懒觉强。
自打我家炉灶点火,我妈就对我没信心,说是做菜不但要有悟性,还得有耐心。一次,老公说,这个双休,请你爸妈过来亲眼见证下你的手艺,如何?当我妈坐在桌前时,望着餐桌上冷盘热碗,炒烧煎饨的一桌菜时,她老人家直说想不到,想不到一个懒丫头真变成能干的厨娘了。我却笑得合不拢嘴:得到资深厨娘的夸奖是我的荣幸,也是我继续努力的动力。一大家子在愉悦的气氛中,菜都“光盘”,老公说,以前我家厨房几乎成摆设,一到外面吃饭就没劲,现在,一下班我就想往家跑,看老婆在厨房忙碌,我在一旁帮着洗棵菜,儿子帮着剥根葱,说说笑笑,心情特愉快,外面的山珍海味也不换自家的饭菜香,当然,我和儿子对自学成才的厨娘也是非常支持的,在我们的包容下,也在我们的日益挑剔的口舌中,才有你手艺不断的进步。
我也感慨万分,想当初只因妈妈的一句话负气而为,没成想,在我家的厨房里,竟蕴含着我、儿子和老公的那么多的幸福,让一个懒女子从此洗手做羹汤的,惟有爱。我家的美食运动会永远继续下去……ma-ch-ch@163.com