合理施肥，就是根据果树自身的营养特点，结合土壤、肥料和管理技术等因素，确定获得最佳经济效益的肥料种类、数量、比例和施肥时期、方法，及时供应果树生长结实所需的营养元素，以提高果实产量和质量，提高肥料利用率，减少或防止肥料污染。结合生产实际，做到果园合理施肥应考虑以下几个方面：
　　1 土壤条件
　　应根据土壤养分含量丰缺状况，采取缺什么养分，就施什么肥料，缺多少补多少的原则，以便充分发挥单位肥料的增产效益。
　　土壤中的黏土矿物和腐殖质能吸收和保存养分，使养分不易流失；反之，质地较轻的沙壤土，有机质含量低，淋溶强，养分易于流失，保肥供肥性能差，对这类土壤宜多施有机肥，施化肥应遵循“少吃多餐”的施肥原则。
　　2 果树种类及其生育期
　　各种果树在不同的生育期，对养分的需要，无论数量上或比例上都不尽相同。每种果树幼树和结实树需肥也不同，幼树施肥是促进枝叶、根系生长，培植强而壮的树冠，施肥宜以氮为主，配施一定的磷、钾肥；进入盛产期的成年树，由于树体生长和开花结实的营养需要，要注重磷、钾肥和微量元素的施用，控制氮肥的用量。
　　3 肥料性质
　　化肥有酸性、中性和碱性肥料之别，化肥的生理反应对土壤性质及肥效有一定影响。属酸性的肥料，如过磷酸钙、硫酸铵、氯化铵等，不宜在酸性土壤上大量施用；属于碱性的肥料，如钙镁磷肥、磷矿粉等，适用于酸性土壤；有些含有构溶性磷的复合肥，宜用于酸性土壤上，而在石灰性缺磷土壤上使用肥效差；含大量氯离子的复合肥，对氯敏感的不宜施用，以免降低果实品质。另外，还应注意有机肥和化肥结合施用。有机肥养分齐全，比例合理，肥效长，能改良土壤，提高蓄水保肥能力。但养分含量低，肥效缓；化肥养分含量高，肥效快，针对性强，易被根系吸收。但一般肥效特续时间短，长期单一使用会导致土壤板结，变酸或变碱，影响果树生长。施肥时要注意有机肥和速效性化肥配合施用，或选用有机复合肥，既可增进肥效和提高肥料利用率，充分发挥各自的增产潜力和养地效果，又能减轻化肥对土壤理化性质的破坏。或者可以施用专用型复合肥。专用肥是按土壤肥力和施肥对象的营养需求，经科学肥料配方设计，通过复合肥厂工艺手段生产的一种复合肥料。这种肥料的主要营养元素——氮、磷、钾和微量元素的配比随施肥对象需求和土壤养分含量丰缺状况而定，配比合理，能满足不同果树和不同土壤类型对养分的需求，针对性强，肥效和肥料利用率高，能改善土壤结构，防止板结，提高保水、保肥性能。
　　4 需肥关键期
　　果树抽梢、长叶、开花、坐果、果实膨大和花芽分化等生长发育阶段，均是需肥的关健期。
　　①萌芽（花前）肥： 于萌芽前30 d施下，此期要加大氮肥用量，以促进萌芽，开花整齐，提高坐果率，加速营养生长。②稳果肥：在落花后坐果期施下，肥料以速效氮为主，配施少量磷、钾肥，以促进枝梢生长，扩大叶面积，堤高光合效能，减少生理落果。③壮果肥： 此期正是生理落果前后，幼果生长迅速，需肥量大，施肥可提高光合强度，增加营养积累，有利于幼果膨大和花芽分化。肥料以氮和磷为主，适当配施钾肥。④采果肥： 果实采收前后施下，以缓解因大量结实造成树体营养物质亏缺与花芽分化需肥的矛盾，为次年结实打下基础。肥料以有机肥为主，适当配施化肥。
　　5 施肥方式
　　一般果树的根水平分布比树冠扩展范围广而远，为树冠直径的1.5～2倍，吸收养分的须根，多分布在树冠滴水线以外20～40 cm的深土中，合理施肥就是将肥料均匀地施在须根系密集处。生产上常用的施肥方式有：①环状沟施肥：以树干为中心，沿树冠滴水线外围，挖宽深各15～20 cm、长2～3 m的环形沟1～2条，放入肥料并与土拌匀，覆土，踏实。②穴状施肥：沿树冠滴水线外围，每隔一定距离挖穴1个，深和宽为15～20 cm，视树冠大小，每株挖6～10个穴，施入肥料并与土拌匀，覆土，踏实。③条状沟施肥：在树冠滴水线稍外位置的相对两边，挖深和宽各为15～20 cm、长2～3 m的施肥沟，施入肥料并与土拌匀，覆土，踏实。④根外施肥：仅作为一种补充措施，不能代替土壤施肥。将肥料兑水成一定浓度的溶液，喷洒在树冠叶片上，达到施肥目的。适宜于根外施肥的肥料较多，如适用于长梢期的肥料有尿素、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸钾等；适于花期和幼果期的肥料有硼砂、硫酸钾等，一般使用浓度为0.1%～0.5%。