【摘 要】
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震泽古镇位于江苏苏州吴江西南,毗邻浙江,素有吴江“西大门”之称,古时此地被唤作“吴头越尾”.去震泽,可以吃上一道别出心裁的地方特色——震泽四碗茶,这是土生土长的震泽人
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震泽古镇位于江苏苏州吴江西南,毗邻浙江,素有吴江“西大门”之称,古时此地被唤作“吴头越尾”.去震泽,可以吃上一道别出心裁的地方特色——震泽四碗茶,这是土生土长的震泽人招待贵宾必喝的一道茶.rn震泽的四碗茶,分别盛在4个瓷碗里,看着像4道精致的点心,连喝茶也讲究严格的次序:第一道是水潜鸡蛋茶.以前专门用来招待刚上门的“毛脚女婿”或“毛脚媳妇”,选两个土鸡蛋,含“成双成对”之意,煮开起碗时兑入白糖盛入碗中,寓意以后夫妻生活“甜甜蜜蜜”,热气连着香气,嫩嫩的蛋黄,甜甜的糖水,吃进肚里十分享受.第二道茶叫饭糍茶.
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