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<正>1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色咸鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
学做美味冷菜调味汁
【摘 要】
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<正>1.盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色咸鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。
【机 构】
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江苏
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2008年15期
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