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白酒是一种蒸馏酒，白酒文化是我国重要的民族文化之一，而酱香型白酒又是白酒的一种重要的类型。我国的知名白酒品牌，如茅台、五粮液、泸州老窖等都生产有酱香型白酒，并且是这些品牌中的主打类型。因此，研究酱香型白酒酿造体系风格特征是如何形成的，对白酒行业有重要的意义。
酱香型白酒酿造体系风格特征形成探究
【摘 要】
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白酒是一种蒸馏酒，白酒文化是我国重要的民族文化之一，而酱香型白酒又是白酒的一种重要的类型。我国的知名白酒品牌，如茅台、五粮液、泸州老窖等都生产有酱香型白酒，并且是这些品
【机 构】
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茅台酒股份有限公司
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2016年12期
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