【摘 要】
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研究香螺（Naptunea cumingicrosse）肌肉、血清和唾液腺凝集素对7种脊椎动物红细胞、人的4种红细胞、4种单细胞藻类和11种微生物细胞的凝集性能,同时进行pH敏感性、热稳定性、糖
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研究香螺（Naptunea cumingicrosse）肌肉、血清和唾液腺凝集素对7种脊椎动物红细胞、人的4种红细胞、4种单细胞藻类和11种微生物细胞的凝集性能,同时进行pH敏感性、热稳定性、糖抑制性、EDTA、金属离子以及盐浓度影响试验。结果表明,3种凝集素对各种细胞的凝集效应存在差异,以家兔红细胞的凝集效果最佳。肌肉和血清凝集素在pH〈7.0时均失活,唾液腺凝集素的热稳定性最强,温度为90℃仍具有活性。此外,不同的糖溶液对3种凝集素凝集效果的影响不同,在EDTA浓度为2.00~0.25 mmol/L范
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