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翻开人类的生存和发展的历史,从饮食来看,我们的祖先由吃牛食到吃熟食,是一个革命性的进步,从此增强了人类的抗病能力和牛存质量,延长了寿命。经过几千年的漫长实践,科学家发现了人们吃饭吃荣可以活命,并使人健康,主要足饮食中的多种营养元素在起作用,于是就开始注意营养配比,而不是单纯追求美味。人类从此抗病能力进一步增强,更加健康,头脑聪明,个头匀称,外表靓丽。进入20世纪六、七十年代,工业发达国家环境污染口益严重,生态遭破坏,由环境和食物污染引发的疾病不断上升,