【摘 要】
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火锅,已成为中国人饮食文化中不可或缺的一道风景,在推动国内很多知名火锅店发展的同时,还涮出上百亿元规模的速冻肉丸产业.而提到速冻肉丸,就不得不提到被称为行业奇迹的惠
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火锅,已成为中国人饮食文化中不可或缺的一道风景,在推动国内很多知名火锅店发展的同时,还涮出上百亿元规模的速冻肉丸产业.而提到速冻肉丸,就不得不提到被称为行业奇迹的惠增玉.令人惊奇的是,他的财富商机居然是从鸡屁股上开始的.1992年中专毕业后,惠增玉被分配到家乡山东省诸城市一家外贸公司.到1999年,惠增玉所在部门接到一个处理100吨鸡屁股库存的任务,这让他们犯了难,因为在很多中国人眼里,鸡屁股有致癌物质,不能吃.“其实,鸡屁股里的淋巴腺体的确不可食用,但去除这部分后,就能食用,通常加工成肉串出口到日本.”
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