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期刊论文
林蛙油功能性饮料的研制
林蛙油功能性饮料的研制
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z85811936
【摘 要】
:
以林蛙油为主要原料,利用生物酶解和超微乳化分散技术,通过脱腥,脱色处理,辅以红枣,白砂糖进行调配,研制出了具有较高营养价值和保健作用的林蛙油功能性饮料。
【作 者】
:
高阳
王勇
等
【机 构】
:
吉林省农科院
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2002年6期
【关键词】
:
林蛙油
功能性饮料
研制
配方
生产工艺
质量标准
forest frog oil
enzymolysis
functionality
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以林蛙油为主要原料,利用生物酶解和超微乳化分散技术,通过脱腥,脱色处理,辅以红枣,白砂糖进行调配,研制出了具有较高营养价值和保健作用的林蛙油功能性饮料。
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