【摘 要】
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虽然冠心病患者要控制膳食中的热量,限制过多摄入碳水化合物的食物,但是,采取“饥饿疗法”对心血管病患者来说也是不适宜的。从营养角度来看,不应该是单纯的消极预防,而应该
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虽然冠心病患者要控制膳食中的热量,限制过多摄入碳水化合物的食物,但是,采取“饥饿疗法”对心血管病患者来说也是不适宜的。从营养角度来看,不应该是单纯的消极预防,而应该增加体内蛋白质和维生素等,使体内达到营养平衡的积极预防。尤其是维生素的摄入更为重要。据医学研究,大剂量尼克酸(烟酸)有降脂作用,现已作为药物使用。大剂量维生素C则有降低胆固醇的作用。经动物试验证明,维生素C还具有改善冠状循环,保护血管壁,使高脂饮食所引起的血管壁病变减轻等作用。
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