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为合理利用氮肥，实现大麦高产优质高效栽培，以扬饲麦3号、港啤1号、扬农啤2号和Frankin等4个品种为供试材料，运用方程拟合的方法，研究了不同氮肥水平下冬大麦籽粒增重动态过程及特征。结果显示，随着氮肥水平的提高，灌浆参数：灌浆持续期、终极积累量、到达最大灌浆速率时的积累量、最大灌浆速率、各阶段的积累量和灌浆速率、中期的灌浆时间均呈增加趋势，不同氮肥处理大麦籽粒灌浆过程可以用Richards方程W=A／（1＋be^-kt）^m”来描述。逐步回归分析灌浆参数与产量及其构成因素的关系表明，影响大麦产量形成的主