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<正> 一、引言白酒是我国的传统蒸馏酒,按其风味特征可分为浓香、清香、酱香、米香四种基本香型.虽然每种香型各有其典型风格,但是不论哪种香型的白酒,保持适度的甜味,不仅可以遮盖其它一些苦涩杂味,而且还能使酒体甘冽、醇厚、绵软.尤其是浓香型白酒,绵、甜、
甜味剂在白酒勾兑中的应用
【摘 要】
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<正> 一、引言白酒是我国的传统蒸馏酒,按其风味特征可分为浓香、清香、酱香、米香四种基本香型.虽然每种香型各有其典型风格,但是不论哪种香型的白酒,保持适度的甜味,不仅可
【机 构】
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江苏双洋酒厂,江苏双洋酒厂,深圳郎氏实业有限公司
【出 处】
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葡萄栽培与酿酒
【发表日期】
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1993年1期
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