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【摘要】本文分析了职业学校礼仪教育是培养时代人才的需要，礼仪教育作为职业教育中的重要组成部分，已成为中等职业教育提升人才竞争力的重要方面。本文结合中职学校学生的特点，从理论和实践运用两方面探讨了中职学校学生礼仪教育的基本内容和具体实施方法，以及中职学校礼仪教育的多样化，提出对职业教育中礼仪教育的途径和方法。
【关键词】中职学生 礼仪教育 礼仪教学
一、引言
自有记载的人类文明史以来，礼仪一直是衡量人类文明程度的标准。职业教育的目标是要在生产生活服务社会的各个领域中配备有中级职业技能的技术人才，因此职业学校不但要注重文化知识方面的教育，更要注重培养学生做人的素质教育。学习礼仪知识可以改善自身在人群中的公众形象，还可以提高学生职业素养和个人的文明修养。
因此，随着职业教育的进一步改革，全面倡导素质教育的今天，礼仪教育能在中职生的学习、交往、沟通、求职及适应环境的过程中起到正确的引导作用，对学生的成长成才极其有利。中职学校普及礼仪教育势在必行。
二、加强职业教育中礼仪教育的途径
（1）制定礼仪教育的规章制度
进行礼仪教育的学校，可把讲礼仪的规则和规范加入到学校的管理规章制度中。根据学校的实际情况，包括通过学校的日常生活的行为规范内容，帮助学生了解在日常生活中的礼仪常识，自新生开始，组织学生认真学习每一种礼仪礼貌的知识，并将礼仪作为奖学金或者其他评估、奖励的评定标准之一。
（2）规范教师礼仪，做到“教书育人”
教师为人师表，其言行会直接或间接影响学生，礼仪教育要从规范教师礼仪做起。而许多学校的教师除了礼仪教师外，极少受到过专业的礼仪培训，尤其是一些理工类的专业教师，衣着和行为随性，有的甚至与标准礼仪规范背道而驰，无形中会对学生的礼仪学习起到消极的影响。因此，中职学校应该定期进行教师礼仪培训，从源头上规范教师礼仪；在日常的活动中，教师也需不断提高自己的礼仪素质，从而对学生全方位地起到潜移默化的作用。
（3）开设礼仪课程
礼仪课应成为每个专业必修的文化课，且课程应安排在第一学期，最迟不能超过第二学期。这样就可以使学生尽早接受礼仪教育，并且在未来的学习生活中逐步加以规范，到毕业时就可能达到一个质的飞跃。
根据专业和年级的不同情况，有针对性地开设礼仪教育课。对文秘、会计、酒店管理等文职类专业开设专业性较强、课程安排较多的礼仪课，如《秘书礼仪》《商务礼仪》《酒店服务礼仪》等。对理工类专业开设普及性强、可操作性强的《社交礼仪》课程。对毕业班开设《求职礼仪》《面试礼仪》等课程。使礼仪教育与实践相结合，使学生不仅做到知礼，并有能力用“礼”走向成功。
（4）开展丰富校园礼仪活动
在校园中开展丰富多彩的礼仪活动，逐步形成浓郁的礼仪风气。中职学生的抽象思维相对较弱，相对简单的板报宣传、广播宣传，他们更喜欢以娱乐、比赛形式出现的生动的礼仪活动。因此，将各类礼仪比赛作为一项全校性的大型活动开展，可以收到良好效果，有条件的学校还可以设立“礼仪风范月”，大力推广礼仪知识应用。
礼仪类比赛可以设置以下类目：针对职业培养中存在的各种礼仪失范的现象开展辩论、演讲、小品表演等活动，举行全方位展示礼仪魅力的“礼仪风采大赛”。
笔者所在的学校，已举办了5年“礼仪风采大赛”，效果良好。比赛在全校范围内进行海选，海选阶段广发礼仪资料，增大比赛影响力。比赛设初赛、复赛和决赛，层层递进，每个环节都进行宣传。在决赛时，组织全校师生观赛，将比赛和表演融合在一起，其中一个环节是由教师进行情景表演，由选手挑错，取得了学生的极大共鸣。决赛选出5名“礼仪大使”，任期一年，一年中，不断对他们进行强化培训，起到良好的榜样作用。同时在校园网进行宣传，在百度贴吧发表引导争论和讨论的帖子，参与的学生相当多，收到了很好的宣传效果。比赛奖励面为50%～60%，使只要认真学习的参与者都有很大机会获奖，大大增强了学生的自信心和荣誉感，从而更加注重自己的礼仪规范。
三、构建礼仪教育模式的方式
（1）废除黑板教学，使用多媒体课件进行教学
礼仪课是一门“活色生香”的课，如果单纯地作为一门理论课来讲，容易导致学生丧失兴趣。教室里的黑板教学，难以满足学生形象化的要求，而多媒体课件，图文并茂、声色并重，能够让学生非常直观地看到标准礼仪动作和情景，从而产生兴趣。
课件中，可以尝试进行对错的图片对比，还可以寻找一些娱乐明星的案例，引发学生的强烈关注，也可以适当下载或者是拍一些视频让学生进行综合性的观察，帮助他们将礼仪知识综合运用到实际生活当中去。
笔者对多所开设礼仪课程的学校调查发现，使用多媒体课件教学的效果要远远强于黑板教学，学生参与度高，课堂气氛活跃，课后记忆度牢。
（2）采用案例教学法
案例教学是基于一定的教学目的，通过选择代表性、实用性、针对性的典型案例，组织学生讨论或提供一些背景，让学生去感悟、理解和掌握理论知识，提高相关能力和综合素质的教学方法。
它以调动学生的积极参与为特征，强调师生对案例素材共同进行探讨，并写出有关案例报告。笔者在讲授每个礼仪模块时都会选择相关的案例，比如着装礼仪案例、仪容仪表案例、仪态案例、谈话案例等，将案例与实际生活中的事例相联系，在课堂上或课后让学生以小组讨论或个人解答的方式来分析案例，从而掌握相关的礼仪原则，而且能将所学知识运用到实际生活中。
通过案例教学，让学生能设身处地从实际的场景出发，设想可能遇到的种种服务障碍，自己有可能产生的种种服务偏见，解决问题的多种可能方案。当学生踏入工作岗位，就可以把这些礼仪知识应用于其中，大大缩短了教学情境与实际生活情境的差距。
（3）设计情景模拟教学
就教学模式而言，要加强学生情景实践内容的学习与训练，让学生在实践中去感受、体会、领悟，增强教学的直观性，充分体现学生的主体参与作用，这是我们探索的必然方向。
案例教学法是一种不错的教学方法，但它只能使学生在知礼方面理解得更深刻，在行礼、达礼等方面收效不大。笔者通过几年来对礼仪教学的探索，认为情景模拟教学法是学习礼仪的一种好方法。它不仅使学生在知礼方面领悟深刻，而且在行礼和达礼方面取得显著的效应。
情景模拟是指教师按照礼仪训练的目的和要求，设计模拟的情景、环境人物身份等指导学生在模拟环境中以模拟身份进行礼仪训练。情景模拟大致分为个人模拟操作、二人模拟操作和多人模拟操作三种形式。个人模拟操作是指学生个人按照老师的指导，进行礼仪操作。这种方法可以在个人形象塑造练习、推销礼仪、求职面试礼仪等学习中应用。二人模拟操作是以两个人为一个单位进行模拟操作，在个人形象塑造学习中让同桌或前后桌的两位同学相互扮演上下级、长晚辈、主客人，自己设计名片，相互进行自我介绍、鞠躬礼握手礼和名片礼的模拟练习。多人模拟操作是由多人组成小组，共同合作来模拟完成某个复杂的礼仪程序，如模拟谈判、模拟签字仪式、模拟开业典礼等。
这种教学法的优点是：体验深，学生在亲身的体验中得到了有效的礼仪训练；兴趣高，激起学生学习礼仪兴趣和积极性；效果好，模拟操作使学生对礼仪规范深刻印于心中自然流于行为中。
【参考文献】
[1]刘惠洲. 大学生礼仪教育实施略说[J]. 现代教育科学（高教研究），2003（4）．
[2]蒋璟萍. 加强大学生职业礼仪教育的思考[J]. 中国高教研究，2008（9）．
[3]刘次林. “礼之用，和为贵”——兼谈学校礼仪教育[J].教育科学研究，2008（6）．
[4]蒋璟萍. 东西方礼仪教育之比较[J]. 湘潭大学学报（哲学社会科学版），2006（5）．
[5]孙和平. 礼仪教育与大学生人文素质的提高[J]. 理论月刊，2009（6）．
[6]程秋莹. 关于高职院校开展礼仪教育的思考[J]. 教育与职业，2007（9）．
[7]刘建龙. 高职院校礼仪教育初探[J]. 教育与职业，2010（33）．
【关键词】中职学生 礼仪教育 礼仪教学
一、引言
自有记载的人类文明史以来，礼仪一直是衡量人类文明程度的标准。职业教育的目标是要在生产生活服务社会的各个领域中配备有中级职业技能的技术人才，因此职业学校不但要注重文化知识方面的教育，更要注重培养学生做人的素质教育。学习礼仪知识可以改善自身在人群中的公众形象，还可以提高学生职业素养和个人的文明修养。
因此，随着职业教育的进一步改革，全面倡导素质教育的今天，礼仪教育能在中职生的学习、交往、沟通、求职及适应环境的过程中起到正确的引导作用，对学生的成长成才极其有利。中职学校普及礼仪教育势在必行。
二、加强职业教育中礼仪教育的途径
（1）制定礼仪教育的规章制度
进行礼仪教育的学校，可把讲礼仪的规则和规范加入到学校的管理规章制度中。根据学校的实际情况，包括通过学校的日常生活的行为规范内容，帮助学生了解在日常生活中的礼仪常识，自新生开始，组织学生认真学习每一种礼仪礼貌的知识，并将礼仪作为奖学金或者其他评估、奖励的评定标准之一。
（2）规范教师礼仪，做到“教书育人”
教师为人师表，其言行会直接或间接影响学生，礼仪教育要从规范教师礼仪做起。而许多学校的教师除了礼仪教师外，极少受到过专业的礼仪培训，尤其是一些理工类的专业教师，衣着和行为随性，有的甚至与标准礼仪规范背道而驰，无形中会对学生的礼仪学习起到消极的影响。因此，中职学校应该定期进行教师礼仪培训，从源头上规范教师礼仪；在日常的活动中，教师也需不断提高自己的礼仪素质，从而对学生全方位地起到潜移默化的作用。
（3）开设礼仪课程
礼仪课应成为每个专业必修的文化课，且课程应安排在第一学期，最迟不能超过第二学期。这样就可以使学生尽早接受礼仪教育，并且在未来的学习生活中逐步加以规范，到毕业时就可能达到一个质的飞跃。
根据专业和年级的不同情况，有针对性地开设礼仪教育课。对文秘、会计、酒店管理等文职类专业开设专业性较强、课程安排较多的礼仪课，如《秘书礼仪》《商务礼仪》《酒店服务礼仪》等。对理工类专业开设普及性强、可操作性强的《社交礼仪》课程。对毕业班开设《求职礼仪》《面试礼仪》等课程。使礼仪教育与实践相结合，使学生不仅做到知礼，并有能力用“礼”走向成功。
（4）开展丰富校园礼仪活动
在校园中开展丰富多彩的礼仪活动，逐步形成浓郁的礼仪风气。中职学生的抽象思维相对较弱，相对简单的板报宣传、广播宣传，他们更喜欢以娱乐、比赛形式出现的生动的礼仪活动。因此，将各类礼仪比赛作为一项全校性的大型活动开展，可以收到良好效果，有条件的学校还可以设立“礼仪风范月”，大力推广礼仪知识应用。
礼仪类比赛可以设置以下类目：针对职业培养中存在的各种礼仪失范的现象开展辩论、演讲、小品表演等活动，举行全方位展示礼仪魅力的“礼仪风采大赛”。
笔者所在的学校，已举办了5年“礼仪风采大赛”，效果良好。比赛在全校范围内进行海选，海选阶段广发礼仪资料，增大比赛影响力。比赛设初赛、复赛和决赛，层层递进，每个环节都进行宣传。在决赛时，组织全校师生观赛，将比赛和表演融合在一起，其中一个环节是由教师进行情景表演，由选手挑错，取得了学生的极大共鸣。决赛选出5名“礼仪大使”，任期一年，一年中，不断对他们进行强化培训，起到良好的榜样作用。同时在校园网进行宣传，在百度贴吧发表引导争论和讨论的帖子，参与的学生相当多，收到了很好的宣传效果。比赛奖励面为50%～60%，使只要认真学习的参与者都有很大机会获奖，大大增强了学生的自信心和荣誉感，从而更加注重自己的礼仪规范。
三、构建礼仪教育模式的方式
（1）废除黑板教学，使用多媒体课件进行教学
礼仪课是一门“活色生香”的课，如果单纯地作为一门理论课来讲，容易导致学生丧失兴趣。教室里的黑板教学，难以满足学生形象化的要求，而多媒体课件，图文并茂、声色并重，能够让学生非常直观地看到标准礼仪动作和情景，从而产生兴趣。
课件中，可以尝试进行对错的图片对比，还可以寻找一些娱乐明星的案例，引发学生的强烈关注，也可以适当下载或者是拍一些视频让学生进行综合性的观察，帮助他们将礼仪知识综合运用到实际生活当中去。
笔者对多所开设礼仪课程的学校调查发现，使用多媒体课件教学的效果要远远强于黑板教学，学生参与度高，课堂气氛活跃，课后记忆度牢。
（2）采用案例教学法
案例教学是基于一定的教学目的，通过选择代表性、实用性、针对性的典型案例，组织学生讨论或提供一些背景，让学生去感悟、理解和掌握理论知识，提高相关能力和综合素质的教学方法。
它以调动学生的积极参与为特征，强调师生对案例素材共同进行探讨，并写出有关案例报告。笔者在讲授每个礼仪模块时都会选择相关的案例，比如着装礼仪案例、仪容仪表案例、仪态案例、谈话案例等，将案例与实际生活中的事例相联系，在课堂上或课后让学生以小组讨论或个人解答的方式来分析案例，从而掌握相关的礼仪原则，而且能将所学知识运用到实际生活中。
通过案例教学，让学生能设身处地从实际的场景出发，设想可能遇到的种种服务障碍，自己有可能产生的种种服务偏见，解决问题的多种可能方案。当学生踏入工作岗位，就可以把这些礼仪知识应用于其中，大大缩短了教学情境与实际生活情境的差距。
（3）设计情景模拟教学
就教学模式而言，要加强学生情景实践内容的学习与训练，让学生在实践中去感受、体会、领悟，增强教学的直观性，充分体现学生的主体参与作用，这是我们探索的必然方向。
案例教学法是一种不错的教学方法，但它只能使学生在知礼方面理解得更深刻，在行礼、达礼等方面收效不大。笔者通过几年来对礼仪教学的探索，认为情景模拟教学法是学习礼仪的一种好方法。它不仅使学生在知礼方面领悟深刻，而且在行礼和达礼方面取得显著的效应。
情景模拟是指教师按照礼仪训练的目的和要求，设计模拟的情景、环境人物身份等指导学生在模拟环境中以模拟身份进行礼仪训练。情景模拟大致分为个人模拟操作、二人模拟操作和多人模拟操作三种形式。个人模拟操作是指学生个人按照老师的指导，进行礼仪操作。这种方法可以在个人形象塑造练习、推销礼仪、求职面试礼仪等学习中应用。二人模拟操作是以两个人为一个单位进行模拟操作，在个人形象塑造学习中让同桌或前后桌的两位同学相互扮演上下级、长晚辈、主客人，自己设计名片，相互进行自我介绍、鞠躬礼握手礼和名片礼的模拟练习。多人模拟操作是由多人组成小组，共同合作来模拟完成某个复杂的礼仪程序，如模拟谈判、模拟签字仪式、模拟开业典礼等。
这种教学法的优点是：体验深，学生在亲身的体验中得到了有效的礼仪训练；兴趣高，激起学生学习礼仪兴趣和积极性；效果好，模拟操作使学生对礼仪规范深刻印于心中自然流于行为中。
【参考文献】
[1]刘惠洲. 大学生礼仪教育实施略说[J]. 现代教育科学（高教研究），2003（4）．
[2]蒋璟萍. 加强大学生职业礼仪教育的思考[J]. 中国高教研究，2008（9）．
[3]刘次林. “礼之用，和为贵”——兼谈学校礼仪教育[J].教育科学研究，2008（6）．
[4]蒋璟萍. 东西方礼仪教育之比较[J]. 湘潭大学学报（哲学社会科学版），2006（5）．
[5]孙和平. 礼仪教育与大学生人文素质的提高[J]. 理论月刊，2009（6）．
[6]程秋莹. 关于高职院校开展礼仪教育的思考[J]. 教育与职业，2007（9）．
[7]刘建龙. 高职院校礼仪教育初探[J]. 教育与职业，2010（33）．