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２Ｓ蛋白是花生贮藏蛋白的一个组分，以往研究甚少。本文对花生２Ｓ贮藏蛋白的分离与提纯，２Ｓ蛋白的一般性质及其合成与积累进行了论述，并探讨了２Ｓ蛋白积累的调控因素。
花生种子2S蛋白
【摘 要】
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２Ｓ蛋白是花生贮藏蛋白的一个组分，以往研究甚少。本文对花生２Ｓ贮藏蛋白的分离与提纯，２Ｓ蛋白的一般性质及其合成与积累进行了论述，并探讨了２Ｓ蛋白积累的调控因素。
【机 构】
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广州中山大学生物系
【出 处】
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花生科技
【发表日期】
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1994年3期
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