【摘 要】
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随着国内五星级酒店待客吞吐量增大,客人日趋多样化,高职酒店管理专业教学改革应与行业紧密结合,提高酒店管理人才的行业契合度。通过五星级酒店对高职酒店管理专业实习生的
【机 构】
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吉林省经济管理干部学院文化旅游学院,公共教育学院
【基金项目】
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吉林省教育厅2016年度职业教育教学改革研究课题(项目编号:2016ZCY118).
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随着国内五星级酒店待客吞吐量增大,客人日趋多样化,高职酒店管理专业教学改革应与行业紧密结合,提高酒店管理人才的行业契合度。通过五星级酒店对高职酒店管理专业实习生的反馈意见调查,对'课堂教学'、'技能大赛'、'实习实训'三个环节提出新要求:教学环节,行业精英与在校教师共同完成授课,重点提升知识技能的实效性、英语口语与职业素养,同时开设订单班,实现人才精准培养、精准就业;大赛环节实行层级选拔制,大赛现场开通'就业直通车',同时以赛促教,将大赛精神
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