【摘 要】
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以蛹虫草菌丝生物量为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量和发酵起始pH的单因素实验,对发酵罐培养工艺进行优化,结果表明:最佳接种量为20瓶(500mL)/罐(60L),装液量为35
【机 构】
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山西农业大学园艺学院,山西农业大学资源环境学院,山东瑞芝生物科技有限公司,山西省广灵县食用菌办公室,山西农业大学食品科学与工程学院,山西省食用菌工程技术研究中心
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以蛹虫草菌丝生物量为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量和发酵起始pH的单因素实验,对发酵罐培养工艺进行优化,结果表明:最佳接种量为20瓶(500mL)/罐(60L),装液量为35L/罐,通气量为0.9m3/h,最适的起始pH6.45。
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