【摘 要】
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研究了水解淀粉乳酸细菌对厨余垃圾发酵生产乳酸的强化作用.从厌氧发酵的厨余垃圾中分离到6株水解淀粉的乳酸细菌,其中菌株FH164具有最高的淀粉降解率和乳酸产量.在pH5.5~6.0
【机 构】
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哈尔滨工业大学市政环境工程学院,吉林大学植物科学学院,北京科技大学环境工程系
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(50278024);黑龙江省自然科学基金项目(E0316)
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研究了水解淀粉乳酸细菌对厨余垃圾发酵生产乳酸的强化作用.从厌氧发酵的厨余垃圾中分离到6株水解淀粉的乳酸细菌,其中菌株FH164具有最高的淀粉降解率和乳酸产量.在pH5.5~6.0条件下,经48h发酵,菌株FH164从40.50g.L-1的可溶性淀粉产生32.67g.L-1的乳酸.根据形态、生理生化特征和16SrDNA序列分析结果,可将菌株FH164鉴定为链球菌属(Streptococcussp.)细菌.接种菌株FH164可强化厨余垃圾的乳酸发酵,采用垃圾不灭菌的开放式发酵,菌株FH164可得到28.23g.L-1的乳酸,比自然发酵(不接种的对照)的乳酸浓度高19.2%.
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