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毕节地区气候条件和土壤非常适合辣椒生长．目前种植的品种主要有毕节泡通辣、大方线椒、大方皱皮辣、羊角辣、朝天椒等。因其优良的品质，独特的风味，赢得了众多客商的青睐。远销东南亚。当地政府十分重视辣椒生产。特别是近年来政府把辣椒生产列为了产业化脱贫攻坚重点建设．坚持“市场引导、计划指导、科技兴椒、提高效益”原则．达到脱贫致富目的，立足市场，加快辣椒产业化建设步伐。