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[目的]了解江西中医学院2006年甲肝暴发疫情发生的原因，及时控制疫情。[方法]采用描述流行病学和分析流行病学方法。将2006年11月～12月该校出现发热、乏力、纳差、恶心、呕吐等消化道症状，肝5h能异常，血清抗HAV—IgM阳性者作为本起暴发疫情的病例。选择80例病例、141名无甲肝疫苗接种史的健康学生进行病例一对照调查分析。[结果]罹患率为1．1％，学校餐厅内某小吃摊位的厨师1人为隐性感染者，1人为病例。病例对照结果提示：在该小吃摊位就餐的OR=6．4（95％CI：3．1～13．1），使用公用餐具的O