【摘 要】
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文章研究了茶多酚中所含抑菌物质对大肠杆菌抑菌机理.通过最小抑菌浓度(MIC)、最小、抑菌圈直径(DIZ)测定研究茶多酚对大肠杆菌生长的影响;结果茶多酚对大肠杆菌生长具有明显
【机 构】
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长沙医学院2018级本科临床医学2班 湖南 长沙;长沙医学院基础生物学教研室
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文章研究了茶多酚中所含抑菌物质对大肠杆菌抑菌机理.通过最小抑菌浓度(MIC)、最小、抑菌圈直径(DIZ)测定研究茶多酚对大肠杆菌生长的影响;结果茶多酚对大肠杆菌生长具有明显抑制作用,大肠杆菌的MIC值均为62.5mg/mL,茶多酚对大肠杆菌的DIZ(12.40±0.32)-(13.0±0.41)mm;结论茶多酚可以对大肠杆菌细胞结构造成了破坏,使得细胞壁的通透性增加,降低大肠杆菌的数量.
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