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当前国内除葡萄酒外,其它果酒有苹果酒、青梅酒、樱桃酒、杧果酒、猕猴桃酒、无花果酒等,尚无柑橘果酒.2000年,重庆市百果园酒业有限公司依托四川省食品发酵工业研究设计院等国内多家科研院所雄厚的科技力量,对以柚果为主的柑橘酿酒技术进行了开发研究.
垫江县柑橘酿酒开发成功
【摘 要】
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当前国内除葡萄酒外,其它果酒有苹果酒、青梅酒、樱桃酒、杧果酒、猕猴桃酒、无花果酒等,尚无柑橘果酒.2000年,重庆市百果园酒业有限公司依托四川省食品发酵工业研究设计院等
【机 构】
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重庆市垫江县农业局408300
【出 处】
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西南园艺
【发表日期】
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2004年4期
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