秋冬季节是心脑血管疾病的高发时期。许多老年人和有心脑血管疾病的人容易在这种季节更替、温度变化较大的时候突然发病。
　　研究表明，深海鱼类、富含欧米伽-3脂肪酸的植物油都有助于减轻血管梗阻，改善心脏供血。富含油酸、亚油酸、亚麻油酸等必需脂肪酸的油脂，如橄榄油、花生油、玉米油、茶油、深海鱼油等，还有紫皮洋葱、大蒜、西红柿、卷心菜、紫甘蓝、花椰菜、薯类等食物，都有很强的抗氧化作用。含有较多膳食纤维、钾和维生素C、维生素E、维生素K的食物也对心血管有很好的保护作用，如五谷杂粮、植物油、新鲜的水果蔬菜、菌藻类、无盐的干果等。
　　下面为大家介绍一些秋冬季节低脂饮食食谱，对有心血管疾病的朋友比较合适。
　　板栗炒奶白菜用新鲜的板栗烹制鲜嫩的奶白菜。板栗熟吃健脾、生吃养肾，和现切的奶白菜一起清炒更有益于健康。
　　干贝炒盖菜鲜美的干贝爆炒水嫩的盖菜，可为您提供丰富的无机盐和膳食纤维。记住：每天要吃500～750克的蔬菜，能清理肠胃、排除毒素、减脂瘦身，何乐而不为呢？
　　茶树菇炖海参新鲜的茶树菇、美味的鸡汤和营养丰富的海参搭配，可以做到蛋白质互补。海参是水产品中极少有的不含胆固醇却含有丰富优质蛋白和无机盐的食材，茶树菇则是熬制素清汤的最佳原料，它含有多种氨基酸、维生素和膳食纤维、蘑菇多糖。
　　豉油黑石斑新鲜黑石斑含有优质的蛋白质，其中丰富的欧米伽-3脂肪酸还有助于清除血管中的氧化胆固醇。每周吃3次豉油黑石斑，每次不超过100克即可。
　　温馨提示尿酸高者或痛风患者禁食。
　　草菇扒菜心 草菇味美鲜嫩，在菌类食物中具有代表性，搭配新鲜的菜心，用蚝油调味，是不错的烹制素菜原料的方式。
　　温馨提示痛风急性发作期患者禁食。