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期刊论文
海南蒲桃果色素提取工艺的研究
海南蒲桃果色素提取工艺的研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouheknight
【摘 要】
:
探讨了提取剂、提取温度、提取时间、原料与提取剂配比等因素对海南蒲桃果色素提取的影响。结果表明最佳提取条件:以体积分数为0.3%盐酸-90%乙醇溶液作为提取剂,原料与提取剂
【作 者】
:
植中强
【机 构】
:
肇庆学院化学化工学院
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2013年02期
【关键词】
:
海南蒲桃果
色素
提取
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探讨了提取剂、提取温度、提取时间、原料与提取剂配比等因素对海南蒲桃果色素提取的影响。结果表明最佳提取条件:以体积分数为0.3%盐酸-90%乙醇溶液作为提取剂,原料与提取剂配比为1∶4(g/mL),温度为60℃,时间为4h。
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