奶牛和肉×奶杂交后代牛皮下脂肪组织和背最长肌颜色

来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lelouchX

【摘要】

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本研究的目的是：(a)比较具有高遗传力的弗里斯兰奶牛2个品系(NZF和DAF)后代公牛与(比利时蓝牛)肉牛×奶牛(荷斯坦奶牛-弗里斯兰奶牛)[BBHF]的杂交后代公牛皮下脂肪和肌肉

【作者】

：

P．G．Dunne 郭亚宁高雪许尚忠

【出处】

：

中国畜牧兽医

【发表日期】

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2005年2期

【关键词】

：

阉牛公牛屠宰肌肉颜色背最长肌肉色杂交后代牛皮牛肉牛脂肪

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本研究的目的是：(a)比较具有高遗传力的弗里斯兰奶牛2个品系(NZF和DAF)后代公牛与(比利时蓝牛)肉牛×奶牛(荷斯坦奶牛-弗里斯兰奶牛)[BBHF]的杂交后代公牛皮下脂肪和肌肉颜色；(b)比较这些遗传类型公牛和阉牛(性别)肉色和脂肪颜色的差异；(c)检测屠宰重(SW)对这些质量性状的影响。当这3种类型的各48头公牛、阉牛生长到标准屠宰体重(轻550kg，重630kg)时屠宰。NZF牛脂肪组织颜色显著比DAF、BBHF牛黄(P<0．05)，而与性别和屠宰重没有相关。公牛和屠宰重较大的牛背

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