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在人体必须的营养七要素中,糖分、蛋白质和脂肪能提供人体能量,保持体温,这三者再加上水分和矿物质,可补偿消耗;矿物质和水分又是构成人体躯干所必需,维生素和纤维素则有调节人体生理机能的作用.这些物质如果缺少,能影响人体正常的生理活动,导致各种疾病的发生.
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【摘 要】
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在人体必须的营养七要素中,糖分、蛋白质和脂肪能提供人体能量,保持体温,这三者再加上水分和矿物质,可补偿消耗;矿物质和水分又是构成人体躯干所必需,维生素和纤维素则有调节
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2004年5期
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