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草莓采后贮藏保鲜技术江信健林河通（福州动植物检疫局３５００１３）（福建农大食品科学系）草莓，属蔷薇科草莓属。果实色泽鲜艳，果体柔嫩，风味别致，清香宜人，营养价值高。但由于是酱果且成熟期集中，鲜果汁多、皮薄，极易受损伤而腐败，故不耐贮运。本文综述了国内...
草莓采后贮藏保鲜技术
【摘 要】
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草莓采后贮藏保鲜技术江信健林河通（福州动植物检疫局３５００１３）（福建农大食品科学系）草莓，属蔷薇科草莓属。果实色泽鲜艳，果体柔嫩，风味别致，清香宜人，营养价值高。但由于是酱果且成熟期集中，鲜
【机 构】
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福州动植物检疫局
【出 处】
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福建农业科技
【发表日期】
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1997年6期
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