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在香猪原产地的生态环境下，对通过提高饲养水平育肥至６月龄的香猪进行屠宰测定，结果，屠宰率，瘦肉率和眼肌面积分别为６０．６２％±０．９４％、４６．９３％±２．０９％和７．４３ｃｍ＾２±０．５７ｃｍ＾２，内脏器官占胴体的比例较高。
香猪育肥对比试验
【摘 要】
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在香猪原产地的生态环境下，对通过提高饲养水平育肥至６月龄的香猪进行屠宰测定，结果，屠宰率，瘦肉率和眼肌面积分别为６０．６２％±０．９４％、４６．９３％±２．０９％和７．４３ｃｍ＾２±０．５７ｃｍ＾２，内脏器官占胴体的比例较高。
【机 构】
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从江县农牧局
【出 处】
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贵州畜牧兽医
【发表日期】
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1995年3期
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