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1存在的问题1．1饲养缺乏科学性优质粗饲料严重不足，有的奶牛场只喂干玉米秸秆或由干秸秆制作的黄贮（微贮）等劣质粗饲料，造成奶牛粗饲料采食量低，导致反刍次数减少、唾液产量降低，瘤胃缓冲物质数量不足，从而引起瘤胃pH值下降，酸度上升。由于消化纤维素细菌对瘤胃pH值敏感，瘤胃pH值下降时纤维素的消化率也急剧下降，进而影响了挥发性脂肪酸及微生物蛋白的数量，使牛奶脂肪及蛋白质的含量降低而影响鲜奶质量。