【摘 要】
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目的建立牡蛎软体中牛磺酸的含量测定方法.方法采用薄层扫描法,以乙醇-水(7∶3)为展开剂,展距8 cm;以0.2%茚三酮乙醇液为显色剂,105℃加热至斑点清晰;反射法线性扫描:λs=519
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目的建立牡蛎软体中牛磺酸的含量测定方法.方法采用薄层扫描法,以乙醇-水(7∶3)为展开剂,展距8 cm;以0.2%茚三酮乙醇液为显色剂,105℃加热至斑点清晰;反射法线性扫描:λs=519 nm,λR=618 nm,狭缝:10.0×0.4 mm,Sx=3.结果牛磺酸能与其他氨基酸相分离.结论方法简便、准确、快速、灵敏度高.
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