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恭城月柿在广西恭城已有400多年栽培、加工历史,是该县水果生产的一个主导品种。占全县水果产量的1/5,面积0.67万hm^2。产量8.4万t。每年近8万t的柿果要以鲜果形式销售,无法体现产品的附加值.制约了月柿生产发展。月柿加工问题,始终是该县水果业发展的一大障碍。今年以来.该县进一步加大力度,培植水果加工龙头企业.以脆柿加工为突破口,把月柿系列产品加工企业做大做强。上半年全县共引进月柿加工企业5个,总投资1370万元,