论文部分内容阅读
婴幼儿奶粉将试行药店销售
近日，国家食药监总局、工信部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》。《意见》指出，将参照药品管理办法严格管理婴幼儿奶粉，试行药店专柜销售。对距保质期不足1个月的婴幼儿配方奶粉，经营单位应及时采取醒目提示或提前下架等处理措施。
婴幼儿配方乳粉生产企业须自建自控奶源，对原料实施检验，确保质量合格。严格执行进货查验、生产控制、出厂检验、销售记录及问题产品召回等制度，建立完善电子信息记录系统。
网店卖食品 经营须“许可”
今年4月1日正式实施的《北京食品安全条例》中，再次强调网店销售食品必须取得食品流通许可证，否则将面临最高销售额10倍的罚款。按照规定，货值金额1万以下的处以5 000～10万元的罚款，货值金额5万以上的处以5～10倍的处罚，造成严重后果的还要追究其刑事责任。
史上最严《食品安全法》
水产或成高危行业
国家食品安全风险评估中心近日启动了我国5 000多项食品标准的清理工作，将建立起我国唯一强制施行的食品安全国家标准体系。
长期以来，水产业标准繁多，各标准中既有交叉重复，又有脱节，已不能适应发展需要。随着《食品安全法》的重新修订，水产品安全隐患浮出水面，水产业或将成又一高危行业。
上海：外省活禽不得直接零售
《活禽市场交易规范》新标准扩大了所针对的活禽品种，在鸡的基础上增加了肉鸽和鹌鹑，同时提高了活禽零售交易点的建筑、设施要求，并强化了活禽流通安全信息追溯系统的建立和使用。新标准对外省进沪活禽管理更严格，外来活禽不得直接进入上海市进行零售交易，应凭检疫证明经指定道口接受动物卫生监督机构查证、验物和消毒，取得道口签章后，方可进入上海市活禽批发市场或活禽屠宰场进行交易或集中屠宰。
上海持续开展
“夏季大众美食促销季”系列活动
今年7月10日～10月30日，上海市餐饮烹饪行业协会积极响应中国烹饪协会通知要求，联手上海各大知名品牌餐饮企业，开展上海餐饮业“夏季大众美食促销季”活动。
促销季期间，协会将召开创新驱动转型升级经验交流会、认定“上海名特菜点”和“上海点心大师”、举办“上海特色点心节”、开展上海特色点心展销和特色菜点夏令优惠促销、组织特色月饼展销月等丰富多彩的系列活动，突出“大众美食多实惠，美滋美味度夏天”的主题。
杏花楼集团新建黄浦区老年配餐中心
杏花楼集团所属小绍兴连锁公司承接了黄浦区十二五规划中的一项重要民生工程——建设一个全区性的老年配餐中心。该中心第一阶段为黄浦区6个街道，配餐中心位于中华路97号，面积为2 200平方米，为旧厂房改造而来，总投资约1 500万元。为14个配餐点所辖111个里弄内的1 465位老年人配餐，配餐天数为周一至周五，供应午餐和晚餐，每份价格8元。运营至今，用餐的老年人对饭菜质量和服务质量均表示满意。
上海早餐工程标准化门店今年达1 245家
上海市推进早餐工程建设初见成效，到今年年底，由政府推进建设的早餐工程中央厨房将达16个，标准化早餐门店达1 245家。
前两年，政府相关部门共支持企业建设了12个中央厨房（主食加工配送中心），开设早餐网点1 165个。今年计划由鸿瑞兴面馆、鑫博海集团、粤珍小厨和珍鼎餐饮4家企业新建4个中央厨房，由迎园食汇、早陆晚玖、大富贵小吃、清美美食、巴比馒头、新亚大包、吉祥馄饨等9家企业开设标准化早餐门店约80家。
小南国今年分店增至百家
小南国公司为进一步开拓大众化餐饮市场，今年暂计划在香港新增2家店铺，均为南小馆品牌，其中一家7月初已于朗豪坊开业。近日，小南国公司位于西安市北大街新世界百货的小南国餐厅隆重开业迎宾，这也是小南国公司在中国中西部地区的第一家店，进一步扩大了小南国的美食版图。小南国公司今年预计在内地及香港的开店目标数量为22家，届时，公司旗下位于各地的分店总数将增至100家。
江苏制定小龙虾食品安全地方标准
眼下正是“满街尽飘龙虾香”的时节。小龙虾食品安全吗？食用后会不会发生“横纹肌溶解综合征”？近日，江苏将小龙虾、扬州狮子头、熟制风味鱼、糟油等食品纳入“2013年江苏省食品安全地方标准制（修）订立项计划”内，有望年内正式出台。这将对小龙虾从养殖水质标准、保存条件、用药限制等各个环节做出要求，予以规范，确保老百姓吃得干净，吃得放心。
谱赛科发布2020年可持续发展宏伟目标
甜菊糖生产商谱赛科（PureCircle）于6月26日宣布，公司将加大可持续发展力度，进一步降低整个生产供应链中的能耗，具体目标为：碳排放减少100万吨、水耗减少2万亿吨、全球膳食热量减少13万亿卡路里。谱赛科成为甜菊糖行业首家评估从种植到成品整个生产过程碳水足迹，并将之公之于众的企业。
来伊份美食之旅——吃货们的夏天
2013年盛夏之初，来伊份开启规模浩大、参与广泛的“美食之旅”活动，旨在向消费者展示透明化生产，让更多钟爱休闲零食的消费者有机会见证舌尖上美味的诞生。本次活动推出杭州临平蜜饯之旅、朱家角肉制品之旅、温州水产品之旅、宁波糕点之旅以及临安小核桃之旅等五批全程免费体验活动，可关注@来伊份官方微博获得更多参与信息。
罗讷河谷助力Omnivore青年厨艺上海巡展
由法国罗讷河谷的葡萄酒行业协会鼎力助阵的Omnivore青年厨艺世界巡展于6月21日登陆上海。全球年轻的烹饪大师云集上海，举办了一系列精彩纷呈的厨艺展示活动，一起分享烹饪的乐趣，体味中西饮食文化的变迁与创新。法国罗讷河谷的葡萄酒行业协会为活动带来了独一无二的高品质葡萄酒。美酒配合美食，让这场盛会成为传递愉悦、交流厨艺的快乐使者。
近日，国家食药监总局、工信部等九部委联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》。《意见》指出，将参照药品管理办法严格管理婴幼儿奶粉，试行药店专柜销售。对距保质期不足1个月的婴幼儿配方奶粉，经营单位应及时采取醒目提示或提前下架等处理措施。
婴幼儿配方乳粉生产企业须自建自控奶源，对原料实施检验，确保质量合格。严格执行进货查验、生产控制、出厂检验、销售记录及问题产品召回等制度，建立完善电子信息记录系统。
网店卖食品 经营须“许可”
今年4月1日正式实施的《北京食品安全条例》中，再次强调网店销售食品必须取得食品流通许可证，否则将面临最高销售额10倍的罚款。按照规定，货值金额1万以下的处以5 000～10万元的罚款，货值金额5万以上的处以5～10倍的处罚，造成严重后果的还要追究其刑事责任。
史上最严《食品安全法》
水产或成高危行业
国家食品安全风险评估中心近日启动了我国5 000多项食品标准的清理工作，将建立起我国唯一强制施行的食品安全国家标准体系。
长期以来，水产业标准繁多，各标准中既有交叉重复，又有脱节，已不能适应发展需要。随着《食品安全法》的重新修订，水产品安全隐患浮出水面，水产业或将成又一高危行业。
上海：外省活禽不得直接零售
《活禽市场交易规范》新标准扩大了所针对的活禽品种，在鸡的基础上增加了肉鸽和鹌鹑，同时提高了活禽零售交易点的建筑、设施要求，并强化了活禽流通安全信息追溯系统的建立和使用。新标准对外省进沪活禽管理更严格，外来活禽不得直接进入上海市进行零售交易，应凭检疫证明经指定道口接受动物卫生监督机构查证、验物和消毒，取得道口签章后，方可进入上海市活禽批发市场或活禽屠宰场进行交易或集中屠宰。
上海持续开展
“夏季大众美食促销季”系列活动
今年7月10日～10月30日，上海市餐饮烹饪行业协会积极响应中国烹饪协会通知要求，联手上海各大知名品牌餐饮企业，开展上海餐饮业“夏季大众美食促销季”活动。
促销季期间，协会将召开创新驱动转型升级经验交流会、认定“上海名特菜点”和“上海点心大师”、举办“上海特色点心节”、开展上海特色点心展销和特色菜点夏令优惠促销、组织特色月饼展销月等丰富多彩的系列活动，突出“大众美食多实惠，美滋美味度夏天”的主题。
杏花楼集团新建黄浦区老年配餐中心
杏花楼集团所属小绍兴连锁公司承接了黄浦区十二五规划中的一项重要民生工程——建设一个全区性的老年配餐中心。该中心第一阶段为黄浦区6个街道，配餐中心位于中华路97号，面积为2 200平方米，为旧厂房改造而来，总投资约1 500万元。为14个配餐点所辖111个里弄内的1 465位老年人配餐，配餐天数为周一至周五，供应午餐和晚餐，每份价格8元。运营至今，用餐的老年人对饭菜质量和服务质量均表示满意。
上海早餐工程标准化门店今年达1 245家
上海市推进早餐工程建设初见成效，到今年年底，由政府推进建设的早餐工程中央厨房将达16个，标准化早餐门店达1 245家。
前两年，政府相关部门共支持企业建设了12个中央厨房（主食加工配送中心），开设早餐网点1 165个。今年计划由鸿瑞兴面馆、鑫博海集团、粤珍小厨和珍鼎餐饮4家企业新建4个中央厨房，由迎园食汇、早陆晚玖、大富贵小吃、清美美食、巴比馒头、新亚大包、吉祥馄饨等9家企业开设标准化早餐门店约80家。
小南国今年分店增至百家
小南国公司为进一步开拓大众化餐饮市场，今年暂计划在香港新增2家店铺，均为南小馆品牌，其中一家7月初已于朗豪坊开业。近日，小南国公司位于西安市北大街新世界百货的小南国餐厅隆重开业迎宾，这也是小南国公司在中国中西部地区的第一家店，进一步扩大了小南国的美食版图。小南国公司今年预计在内地及香港的开店目标数量为22家，届时，公司旗下位于各地的分店总数将增至100家。
江苏制定小龙虾食品安全地方标准
眼下正是“满街尽飘龙虾香”的时节。小龙虾食品安全吗？食用后会不会发生“横纹肌溶解综合征”？近日，江苏将小龙虾、扬州狮子头、熟制风味鱼、糟油等食品纳入“2013年江苏省食品安全地方标准制（修）订立项计划”内，有望年内正式出台。这将对小龙虾从养殖水质标准、保存条件、用药限制等各个环节做出要求，予以规范，确保老百姓吃得干净，吃得放心。
谱赛科发布2020年可持续发展宏伟目标
甜菊糖生产商谱赛科（PureCircle）于6月26日宣布，公司将加大可持续发展力度，进一步降低整个生产供应链中的能耗，具体目标为：碳排放减少100万吨、水耗减少2万亿吨、全球膳食热量减少13万亿卡路里。谱赛科成为甜菊糖行业首家评估从种植到成品整个生产过程碳水足迹，并将之公之于众的企业。
来伊份美食之旅——吃货们的夏天
2013年盛夏之初，来伊份开启规模浩大、参与广泛的“美食之旅”活动，旨在向消费者展示透明化生产，让更多钟爱休闲零食的消费者有机会见证舌尖上美味的诞生。本次活动推出杭州临平蜜饯之旅、朱家角肉制品之旅、温州水产品之旅、宁波糕点之旅以及临安小核桃之旅等五批全程免费体验活动，可关注@来伊份官方微博获得更多参与信息。
罗讷河谷助力Omnivore青年厨艺上海巡展
由法国罗讷河谷的葡萄酒行业协会鼎力助阵的Omnivore青年厨艺世界巡展于6月21日登陆上海。全球年轻的烹饪大师云集上海，举办了一系列精彩纷呈的厨艺展示活动，一起分享烹饪的乐趣，体味中西饮食文化的变迁与创新。法国罗讷河谷的葡萄酒行业协会为活动带来了独一无二的高品质葡萄酒。美酒配合美食，让这场盛会成为传递愉悦、交流厨艺的快乐使者。