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爱达荷大学食品科学专业设置与课程安排的特点从不同的方面反映了美国高等农业教育的特点。食品科学专业分科学方向、营养方向、加工方向与商业方向。四个方向都有各自特点，主要差异在于专业限选课方面的不同。其课程安排整体上比较注重化学与微生物，没有专门的统一的实习时间安排，但却注重实习实践。
爱达荷大学食品科学专业设置和课程安排的特点及启示
【摘 要】
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爱达荷大学食品科学专业设置与课程安排的特点从不同的方面反映了美国高等农业教育的特点。食品科学专业分科学方向、营养方向、加工方向与商业方向。四个方向都有各自特点，主
【机 构】
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青岛农业大学
【出 处】
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高等农业教育
【发表日期】
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2011年5期
【基金项目】
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国家教育部高等学校特色专业建设项目（TSl0943）,山东省高等学校特色专业建设项目（2006044）.
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