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摘要：目的：观察牡丹籽油番茄红素软胶囊对小鼠免疫功能的作用研究。方法 将SPF级昆明种小鼠随机分为4组：空白对照组、牡丹籽油番茄红素软胶囊低、中、高剂量组，每组10只。连续灌胃30d，分别进行迟发型变态反应、小鼠脾淋巴细胞转化实验、抗体细胞生成数、血清溶血素实验、NK细胞活性实验。结果牡丹籽油番茄红素软胶囊中、高剂量组小鼠迟发型变态反应、小鼠脾淋巴细胞转化及NK细胞活性明显增加，与空白组比较均有明显差异（P<0.05，P<0.01）。各剂量组血清溶血素HC50与空白对照组比较均具有显著性差异。结论 牡丹籽油番茄红素软胶囊具有增强小鼠免疫力作用。
关键词：牡丹籽油番茄红素软胶囊;免疫
番茄红素是饮食中一种类胡萝卜素，研究发现其具有多种生物学作用，对番茄红素与免疫系统的相关研究相对较晚，实验研究也较少。疾病的发生与人体自身免疫力下降有关，番茄红素能保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖，刺激效应T细胞的功能，增强巨噬细胞、细胞毒性T细胞和天然杀伤肿瘤细胞的能力，减少淋巴细胞DNA的氧化损伤及促进某些白细胞介素的产生[1]。牡丹籽油中富含丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，其含量约为大豆油的10倍。此外，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，牡丹籽油对 DPPH 自由基具有较强的清除能力，显示良好的抗氧化潜力.示牡丹籽油具有较高的营养价值和保健功能，是一种极具深入开发和利用价值的优质天然植物油料资源。具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效[2]。
本研究观察牡丹籽油番茄红素软胶囊对小鼠免疫功能的影响。
1 材料与方法
1.1 实验药物
牡丹籽油番茄红素软胶囊。
1.2 实验动物
SPF级ICR昆明小鼠，体重（18-22）g。
1.3 实验仪器
动物台秤、分析天平、离心机、酶标仪、二氧化碳培养箱、恒温水浴锅、显微镜等。
1.4动物分组
参考《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）中增强免疫力功能检验方法。小鼠共分五组，每组共40只健康雄性小鼠，再分为4个小组，每小组10只，分别进行实验。
1.5方法各剂量组分别灌胃不同剂量的牡丹籽油番茄红素软胶囊，以大豆油灌胃空白对照组，连续灌胃30天后，测各组免疫指标。
2 数据统计
采用SPSS11.5统计软件处理数据，实验结果以均数±标准差（）表示。多组比较采用单因素方差分析，方差齐时，各组间两两比较用LSD法;方差不齐时，各组间两两比较采用Tamhane法。P<0.05 表示差异有统计学意义。
3 结果
3.1 对小鼠体重及脏器/体重比值的影响
三个实验组小鼠体重与空白对照组比较，均无显著差异（P>0.05）;各实验组小鼠胸腺/体重比值和脾脏/体重比值与空白对照组比较，差异无显著性（P>0.05），即各剂量组番茄红素油树脂+牡丹籽油对小鼠体重、小鼠脏器/体重比值无明显影响。
3.2 对小鼠迟发型变态反应的影响
由表1可见，中、高剂量组牡丹籽油番茄红素软胶囊小鼠足趾肿胀度与空白对照组比较显著增厚，差异有显著性（P<0.05）。低剂量组小鼠足趾肿胀度与空白对照组比较无显著性差异（P>0.05）。
3.3 对小鼠脾淋巴细胞转化实验的影响
由表2可见，中、高剂量组牡丹籽油番茄红素软胶囊小鼠脾淋巴细胞转化的影响与空白对照组比较显著增加，差异均有显著性（P<0.01）。低剂量组小鼠脾淋巴细胞转化影响与空白对照组比较，无显著性差异（P>0.05）。
3.4對小鼠抗体生成细胞数的影响
由表3可见，各实验组小鼠抗体生成细胞数与空白对照组比较，差异均没有显著性。
3.5对小鼠血清溶血素的测定
由表4可见，各剂量组与对照组比较差异均有显著性（P<0.05，P<0.01）。
3.6对小鼠NK细胞活性的影响
由表5可见，中、高剂量组与对照组比较差异均有显著性（P<0.05），低剂量组与对照组比较无显著差异。
4 讨论
本实验显示，牡丹籽油番茄红素软胶囊中、高剂量组能使小鼠迟发型变态反应、小鼠脾淋巴细胞转化、血清溶血素及NK细胞活性明显增加，与对照组比较差异具有统计学意义（P<0.05，P<0.01）。结果表明牡丹籽油番茄红素软胶囊具有增强小鼠免疫作用。
参考文献：
[1]耿珊珊，蔡东联.番茄红素对免疫功能的调节作用[J].中国临床康复，2005（27）：148-149.
[2]翟文婷，朱献标，李艳丽，等.牡丹籽油成分分析及其抗氧化活性研究[J].烟台大学学报（自然科学与工程版），2013，26（02）：147-150.
关键词：牡丹籽油番茄红素软胶囊;免疫
番茄红素是饮食中一种类胡萝卜素，研究发现其具有多种生物学作用，对番茄红素与免疫系统的相关研究相对较晚，实验研究也较少。疾病的发生与人体自身免疫力下降有关，番茄红素能保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T淋巴细胞和B淋巴细胞增殖，刺激效应T细胞的功能，增强巨噬细胞、细胞毒性T细胞和天然杀伤肿瘤细胞的能力，减少淋巴细胞DNA的氧化损伤及促进某些白细胞介素的产生[1]。牡丹籽油中富含丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚麻酸，其含量约为大豆油的10倍。此外，牡丹籽油中还含有多种药理活性物质，牡丹籽油对 DPPH 自由基具有较强的清除能力，显示良好的抗氧化潜力.示牡丹籽油具有较高的营养价值和保健功能，是一种极具深入开发和利用价值的优质天然植物油料资源。具有抗菌消炎、降低血脂、增强免疫力、延缓衰老、防癌抗癌的功效[2]。
本研究观察牡丹籽油番茄红素软胶囊对小鼠免疫功能的影响。
1 材料与方法
1.1 实验药物
牡丹籽油番茄红素软胶囊。
1.2 实验动物
SPF级ICR昆明小鼠，体重（18-22）g。
1.3 实验仪器
动物台秤、分析天平、离心机、酶标仪、二氧化碳培养箱、恒温水浴锅、显微镜等。
1.4动物分组
参考《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）中增强免疫力功能检验方法。小鼠共分五组，每组共40只健康雄性小鼠，再分为4个小组，每小组10只，分别进行实验。
1.5方法各剂量组分别灌胃不同剂量的牡丹籽油番茄红素软胶囊，以大豆油灌胃空白对照组，连续灌胃30天后，测各组免疫指标。
2 数据统计
采用SPSS11.5统计软件处理数据，实验结果以均数±标准差（）表示。多组比较采用单因素方差分析，方差齐时，各组间两两比较用LSD法;方差不齐时，各组间两两比较采用Tamhane法。P<0.05 表示差异有统计学意义。
3 结果
3.1 对小鼠体重及脏器/体重比值的影响
三个实验组小鼠体重与空白对照组比较，均无显著差异（P>0.05）;各实验组小鼠胸腺/体重比值和脾脏/体重比值与空白对照组比较，差异无显著性（P>0.05），即各剂量组番茄红素油树脂+牡丹籽油对小鼠体重、小鼠脏器/体重比值无明显影响。
3.2 对小鼠迟发型变态反应的影响
由表1可见，中、高剂量组牡丹籽油番茄红素软胶囊小鼠足趾肿胀度与空白对照组比较显著增厚，差异有显著性（P<0.05）。低剂量组小鼠足趾肿胀度与空白对照组比较无显著性差异（P>0.05）。
3.3 对小鼠脾淋巴细胞转化实验的影响
由表2可见，中、高剂量组牡丹籽油番茄红素软胶囊小鼠脾淋巴细胞转化的影响与空白对照组比较显著增加，差异均有显著性（P<0.01）。低剂量组小鼠脾淋巴细胞转化影响与空白对照组比较，无显著性差异（P>0.05）。
3.4對小鼠抗体生成细胞数的影响
由表3可见，各实验组小鼠抗体生成细胞数与空白对照组比较，差异均没有显著性。
3.5对小鼠血清溶血素的测定
由表4可见，各剂量组与对照组比较差异均有显著性（P<0.05，P<0.01）。
3.6对小鼠NK细胞活性的影响
由表5可见，中、高剂量组与对照组比较差异均有显著性（P<0.05），低剂量组与对照组比较无显著差异。
4 讨论
本实验显示，牡丹籽油番茄红素软胶囊中、高剂量组能使小鼠迟发型变态反应、小鼠脾淋巴细胞转化、血清溶血素及NK细胞活性明显增加，与对照组比较差异具有统计学意义（P<0.05，P<0.01）。结果表明牡丹籽油番茄红素软胶囊具有增强小鼠免疫作用。
参考文献：
[1]耿珊珊，蔡东联.番茄红素对免疫功能的调节作用[J].中国临床康复，2005（27）：148-149.
[2]翟文婷，朱献标，李艳丽，等.牡丹籽油成分分析及其抗氧化活性研究[J].烟台大学学报（自然科学与工程版），2013，26（02）：147-150.