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在北方,白菜是居民餐桌上的当家菜。白菜有抗坏血酸、胡萝卜素、钙等人体不可缺少的营养成分。 人们既然天天吃白菜,经常变变花样,换换口味,让人们百吃不厌,是主妇们要下功夫的事儿。这里,介绍几种白菜的作法: 糖醋白菜 原料、主料:白菜心八两 调料:精盐、菜籽油、醋、白糖、姜末、水淀粉、麻油、花生油。 制法:先将白菜洗净,切去菜叶