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对在非水体系中,利用脂肪酶催化水解扁桃酸乙酯外消旋混合物拆分R(-)-扁桃酸进行了初步的研究.筛选出脂肪酶N435作为催化剂,叔丁醇作为溶剂.确定了最适的反应条件:脂肪酶N435浓度为2.5g·L^-1,RS(±↓)-扁桃酸乙酯浓度为0.25mol·L^-1,水:RS(±↓)-扁桃酸乙酯的摩尔比为5:1,反应温度为40℃,摇床转速为200r·min^-1,反应时间为24h.在此条件下,R(-)-扁桃酸乙酯的转化率为41.6%,对映体过量百分率达84.0%.