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[目的]为了解东莞市屠宰场场地及屠宰猪的沙门氏菌污染情况。[方法]东莞市动物疫病预防控制中心从东莞市各镇街屠宰场采集猪肝样品320份，污水水样96份，环境空气样品160份，屠宰用具、工作台、地板等涂抹拭子共96份，进行沙门氏菌的分离与鉴定。[结果]共分离出沙门氏菌111株，检出率为16.5%。其中从猪肝样品中检出沙门氏菌64株（20%）、空气样品中检出15株（9%）、污水样品中检出22株（10.4%）、器具中检出10株（16.5%）。其中鼠伤寒沙门氏菌31株、肠炎沙门氏菌15株、甲型副伤寒17株。[结论]