【摘 要】
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蓝靛果别名蓝靛果忍冬、山茄子果、黑瞎子果等，在吉林、黑龙江、内蒙古、华北、西北及四川等地均有分布，是一种分布广、营养丰富的野生小浆果类植物。蓝靛果果实具有多汁、种粒
【机 构】
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吉林农业技术学院,四平市疾病预防控制中心
【基金项目】
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吉林省酿造技术工程研究中心资助项目
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蓝靛果别名蓝靛果忍冬、山茄子果、黑瞎子果等，在吉林、黑龙江、内蒙古、华北、西北及四川等地均有分布，是一种分布广、营养丰富的野生小浆果类植物。蓝靛果果实具有多汁、种粒小、出汁率高的特点，含有多种氨基酸，氨基酸总量达7．19％，其中必需氨基酸含量为2．72％左右，此外还含有VC和花色苷，能调节人体机能，调节血压，具有抗氧化作用，可延缓人体衰老。
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