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对保证食品安全的预防性技术管理体系HACCP作了介绍 ,并对果蔬汁产品的关键点作了说明。
果蔬汁产品危害分析关键控制点
【摘 要】
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对保证食品安全的预防性技术管理体系HACCP作了介绍 ,并对果蔬汁产品的关键点作了说明。
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所100027
【出 处】
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中外食品工业信息
【发表日期】
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2002年S1期
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