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为从烟叶中获得降解β-胡萝卜素生成香气物质的微生物，采用微生物常规分离方法和分子生物学方法，对我国优质烟叶贵烟4号（贵州遵义）、云烟87（云南红塔区）进行降解菌株的筛选和鉴定。结果表明：云烟87烟叶中含有3株菌株（ycy1、ycy2和ycy3），细胞呈卵圆形，有的成串排列，细胞大小为10～22μm；菌落呈椭圆形，质地致密，湿润，粘稠，较易挑取，繁殖方式为出芽生殖，有假菌丝，有子囊，每个子囊内含有1～2个圆形子囊孢子，无掷孢子；菌株能同化蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、半乳糖、棉子糖和海藻糖，不同化乳糖、甘露醇和山梨