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我国是猪肉生产大国,猪肉占全国肉类总产量约62%,占世界猪肉总产量近50%。但我国却不是养猪强国,在生产效率、技术水平、生态环保、产品质量等方面与发达国家先进水平相比,尚有较大差距。我国猪饲料资源短缺现象严重,蛋白质饲料过度依赖进口,无法满足生猪养殖的需求;同时,生猪养殖的环境压力大,对地下水、土壤、空气造成了氮、磷富营养化等诸多污染。