背景:研究证实姜黄素具有抗炎抗氧化抗凋亡作用。目的:综合阐述姜黄素保护关节软骨及抑制骨关节炎等方面的机制和作用。方法:作者检索1973至2014年Pub Med、Embase、Elseveir数据库文献。检索词为"Osteoarthritis,curcumin,chondrocyte,articular cartilage",按照事先制定的标准逐一评价纳入研究的文献,提取有效资料进行综合分析。结果与结论:姜黄素可通过抑制氧化作用酶,清除自由基,完成抗氧化作用,从而防止骨关节炎的发生和进展。姜黄素抑制基质金属蛋白酶的对软骨基质的消耗,增加Ⅱ型胶原的产生。姜黄素通过抑制胞浆型磷脂酶A2,环氧化酶2,脂氧合酶5,从而完成抗炎反应。姜黄素抑制白细胞介素1β导致的线粒体肿胀和凋亡,完成抗凋亡作用。临床研究提示,姜黄素或者其衍生物骨关节炎患者膝关节功能、关节疼痛等均有改善。高浓度姜黄素对体外培养的细胞和组织有毒性作用。