【摘 要】
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采用氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS）测定了几种蔬菜中的总硒含量,并测定了其中无机硒和有机硒的相对含量。实验优化了仪器测量参数,考察了载流盐酸和硼氢化钾浓度、样品介质
【机 构】
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集美大学生物工程学院,厦门大学化学系
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（40771185）,福建省基金项目（D0610016）,福建省科技计划重点项目（207Y0028）和集美大学创新团队基金项目（2006A003）资助
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采用氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS）测定了几种蔬菜中的总硒含量,并测定了其中无机硒和有机硒的相对含量。实验优化了仪器测量参数,考察了载流盐酸和硼氢化钾浓度、样品介质盐酸浓度和残留硝酸浓度及干扰元素对测定的影响。结果表明：几种蔬菜中硒的含量都较低,而草菇的硒含量达到0.151μg·g^-1。此外,蔬菜中硒主要以有机硒的形态存在。方法的检出限为0.35 ng·g^-1,加标回收率为97.6%-101%。实验方法操作简便、灵敏度高,结果令人满意。
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