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生淀粉降解酶菌株的选育和酒精发酵试验
生淀粉降解酶菌株的选育和酒精发酵试验
来源 :微生物学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiyanru
【摘 要】
:
从样品中分离到128株菌,从中选育到一株分解甘薯生淀粉能力强的45号黑曲霉菌株。以此菌株为出发菌株经过紫外线、氯化锂多次复合处理,得到154号突变株,其降解甘薯生淀粉酶活
【作 者】
:
陈佩华
李朝季
【机 构】
:
杭州大学生物系,杭州酒厂
【出 处】
:
微生物学通报
【发表日期】
:
1991年5期
【关键词】
:
生淀粉降解酶
菌株
选育
酒精
发酵
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从样品中分离到128株菌,从中选育到一株分解甘薯生淀粉能力强的45号黑曲霉菌株。以此菌株为出发菌株经过紫外线、氯化锂多次复合处理,得到154号突变株,其降解甘薯生淀粉酶活力为219.4u/g,比出发菌株提高49.7%o用于甘薯生淀粉糖化、酒精发酵,出酒率为36.3%,接近传统工艺。
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