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采用微波溶样技术消解食品样品,用纳氏比色法测定食品中蛋白质.实验结果表明,用微波溶样技术消解食品具有节省时间、节约试剂、消解完全等优点.本方法的相对标准偏差为0.4%-5.3%;回收率为95.0%-102.0%.
微波溶样纳氏比色法测定食品中蛋白质
【摘 要】
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采用微波溶样技术消解食品样品,用纳氏比色法测定食品中蛋白质.实验结果表明,用微波溶样技术消解食品具有节省时间、节约试剂、消解完全等优点.本方法的相对标准偏差为0.4%-5
【机 构】
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遵义市红花岗区卫生防疫站
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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2003年1期
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