论文部分内容阅读
以脱脂小麦胚芽为原料,研究将脱脂麦胚粉按一定比例加入面粉中混合后,对面团湿面筋含量和麦胚面条品质的影响.结果表明:用二级面粉制备面条时,最适宜脱脂麦胚添加量为5％～10％.所制备的麦胚面条口感较好,营养更加全面,风味得到了改善.
脱脂麦胚营养面条的研究
【摘 要】
：
以脱脂小麦胚芽为原料,研究将脱脂麦胚粉按一定比例加入面粉中混合后,对面团湿面筋含量和麦胚面条品质的影响.结果表明:用二级面粉制备面条时,最适宜脱脂麦胚添加量为5％～10％.所
【机 构】
：
黑龙江广播电视大学,黑龙江哈尔滨,150080
【出 处】
：
黑龙江粮食
【发表日期】
：
2012年3期
其他文献
当前,我国正处在传统农业向现代农业转变的关键时期,在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化是我们面临的重大任务.本文简述了农机化发展特征及思路,提出了推进农机化
介绍了深松清石机的设计思路、工作原理、主要结构和技术参数,并对深松清石机进行了效益分析。该机的应用有利于改善辽宁省东部山区耕地土壤条件,可提高农业机械使用率。
Th
以杭州市萧山区为例,水稻育秧中心建设刚刚起步,由于设备和技术还处于初始阶段,存在设施设备、成本、技术、时间、人工等制约问题。通过考察调查、对比选型和改进试验等,进一
本文分析了IS-5型深松机主要特点和使用效果,全面介绍了该机的主要结构与工作原理,安装与调整、正确使用与维护保养、作业方式与安全要求等,为广大农机操作手正确使用该机提
胜利油建承担中缅天然气管道宜州忻城界至贵港末站线路工程的施工任务,多发育喀斯特岩溶,风化溶岩地貌,地下暗河,风化溶孔较多,石基易破碎,疏松,回填后不牢固存在塌方的隐患,
对履带式小型水稻联合收割机水田行走原理、水田受力状况及水田泥面承压力的检测等进行了分析,并提出了提高水田适应性的措施,特别提出了“水田泥面承压力检测器”的创意。
疼痛科是一个年轻学科.由于其复杂性,学科建设大多难成规模,许多从业人员举步维艰,甚至面临生存困境.为此,我们做了些有意义的尝试,采取选择椎间盘病为科室主攻方向,组建多学
应用多个抗原袁位预测软件对微小隐孢子虫CP15、P23和CP15/60三个子孢子表面抗原的氨基酸序列进行T细胞袁位预测及分析,从中选取了三个抗原表位富集的基因片段,利用重叠延伸P
为调查安徽省五华鸡J亚群禽白血病(Avian leukosis virus subgroup J,ALV-J)的感染情况,采用ELISA对五华鸡进行P27抗原和ALV-J抗体检测.挑选5只抗原抗体阳性鸡进行PCR检测,同
2011年对8个家畜血吸虫病观测点血吸虫感染、野粪污染情况以及螺情进行了调查.全年共检测了21091头牛、1425只羊以及1760头(匹)其他家畜,血吸虫病感染率分别为0.42％、0.63％和0％.