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散步平心静气地散步10—20分钟，会让血液循环到体表，使皮肤在入睡后能得到保养。躺下后不要看书报，不考虑问题，使大脑的活动减少，较快地进入睡眠。
刷牙、洗脸、擦身睡前刷牙比早晨刷牙更重要，不仅可清除口腔积物，保护牙齿，而且对安稳入睡也有帮助。看完电视后，洗洗脸、擦擦身，可以使睡眠更舒适、轻松。
梳头头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、开窍守神、止痛明目等。用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，保护头发，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。
洗(搓)脚民谚曰：睡前烫脚，胜服安眠药；睡前洗脚，胜服补药；养树护根，养人护脚等。祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能每天睡觉前用温水(40～50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、恢复阴阳平衡的作用。
喝杯加蜜牛奶牛奶中含有促进睡眠的L-色氨酸。睡前1小时喝杯加蜜的牛奶，可助眠。蜂蜜有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒，尤其对经常失眠的老年人更佳。
开窗通气保持寝室内空气新鲜，有助于睡得香甜。风大或天冷时，可开一会儿窗，睡前再关好。注意睡觉时不要用被蒙头。
摘自《健康报》
孤独让人血压高
最近一项研究发现，与家人和朋友断绝联系会导致一个人的血压升高，免疫系统变脆弱，其对健康的危害不亚于吸烟或肥胖。
据英国《每日邮报》报道，芝加哥大学研究人员在比较了总把自己关在家中的人和热爱社交的人后发现，孤独的人比社交活跃的人血压更高，患心脏病和脑卒中的概率是普通人的3倍，死于这些疾病的概率是普通人的两倍。
研究人员称，现在，很多人倾向于网络沟通而不是面对面交流，“我们的生活越来越孤独，这与我们日益衰老有关，还因我们结婚较晚、生的孩子较少、知己较少，我们的孤独感就增加了”。
摘自《老年健康》
苹果汁能抑制健忘
每天喝两杯苹果汁就可以帮助大脑减少造成阿尔茨海默症患者逐渐丧失记忆的β淀粉样蛋白的堆积，从而抑制健忘。
马塞诸塞大学的研究人员托马斯·谢伊在实验中发现，饮用了苹果汁的老鼠，其病理性的健忘症有缓慢的好转。
当老鼠每天饮用相对于人每天喝两杯的量时，这种效果就显现出来。托马斯·谢伊及其研究小组发现，仅一个月之后，大脑内B淀粉样蛋白的堆积就已减少——这就是所谓的淀粉样斑块，它在阿尔茨海默症患者的身上十分典型。
研究人员发现，苹果汁能促进神经递质乙酰胆碱的产生——其结果是使记忆力增强。神经递质可将信息从一个神经细胞传送到另一个神经细胞。这个过程不仅对大脑的健康而且对人体内的所有功能都是很重要的。
摘自《益寿文摘报》
洗头时莫后仰
河北医科大学附属国际和平医院神经内科主任医师朱建国教授称，大部分老人都有颈椎退行性病变，脑供血自然不足，后仰洗头时，会过度扭曲颈椎，引发椎动脉痉挛，从而引发动脉出血，导致脑卒中发生。
朱教授称，其实身体前倾采用传统的低头洗法更安全。低头是习惯性动作，不会过度刺激椎动脉。因此，专家提醒，老人一定要低头洗发，以防发生意外。
摘自《老年生活报》
服止咳糖浆五分钟内别喝水
一些人习惯在服用糖浆后立即大量饮水，认为这样可以快速去除药物的特殊味道，并尽快将药液送人胃肠道。实际上，这样做不利于止咳糖浆药效的发挥。
这是因为，止咳糖浆的止咳作用一方面有赖于胃肠吸收，另一方面要依靠糖浆覆盖在咽部黏膜表面，直接减轻炎症的刺激。若服药后立即大量喝水，首先会降低咽部的药物浓度，其次会稀释胃液，影响胃肠道对药物的吸收。因此，有些医生会建议患者至少在喝糖浆后5分钟内不要喝水，以提高疗效。但如果黏稠的糖浆太刺激咽部，甚至引起不适，则另当别论。
摘自《家庭医药》
快速煮绿豆四法
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水。开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
3、将绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
4、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
摘自《营养师》
室内通风六注意
国家室内环境和室内环保产品质检中心的专家表示，居家的开窗通风是改善室内环境质量最经济最长期有效的方法。但开窗通风是有技巧的，也并非时间越长越好。专家介绍。在开窗通风以改善室内环境质量时，应做到六项注意：
①雾霾天气和沙尘天气不宜通风换气；
②城市空气质量低于“优”和“良”的情况下要选择性地进行通风；
③居住在交通繁华的公路和高速路旁边的家庭和单位，注意在车辆通行高峰时间不要通风换气；
④居住在大型医院附近，或者在住房附近有养殖场、垃圾场、化工厂和食品加工厂，要注意选择性地进行通风换气；
⑤在中午和晚饭时间为防止厨房排放的油烟污染室内空气。也不要通风；
⑥通风时根据不同户型，将窗户全部打开，形成对流以保持室内通风和空气新鲜。
摘自《京华时报》
如何鉴别醋的优劣
与检验啤酒好坏的方法相仿，品质好的醋会有一层细小的泡泡浮在上面，能持续较长时间。而劣质的醋则会有大泡泡出现，而且很快消失。不光如此，优质醋闻起来会有酸香味，而劣质醋的味道却很刺鼻。吃到嘴里后，由淀粉、糖类发酵的醋酸而不涩、香而微甜，而由冰醋酸勾兑的醋味道则比较涩。
摘自《江南保健报》
每天五粒花生强健肠道
河南中医学院一附院血液肿瘤科主任高萍认为，每天吃五六粒花生，就可以达到强健肠道、降低大肠癌发生的作用。
高萍主任说，肠道疾病多与脾胃失和、湿热下注侵犯肠道有关，而花生入脾经和肺经，具有养胃醒脾、滑肠润燥、润肺化痰、利水消肿的作用。另外，花生中还含有植酸、植物固醇、白藜芦醇等特殊物质，这在其他的果蔬中是少有的。
花生容易受到黄曲霉素污染，不宜生吃，油炸更不科学，不仅无法抗癌，还有可能致癌。水煮花生最好，不仅味美可口，而且营养物质破坏得又少，吃起来也安全、易消化。
摘自《健康时报》
柠檬和芒果的香味有助减压
日本研究人员发现，柠檬、芒果等水果和薰衣草等植物的香味能改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。
研究人员指出，人们从古代就开始使用一些特定植物的香味来帮助减压、消炎以及改善低落情绪 和促进睡眠。如今，使用芳香植物油来改善情绪和健康状态的芳香疗法已成为一种常见的替代医学疗法。
研究人员在实验中将置于压力环境下的老鼠分成两组，其中一组可吸入能帮助缓解压力的里那醇香味，另一组则不能。里那醇是一种无色芳香液体。嗜中性粒细胞和淋巴细胞是免疫系统中的重要组成部分，在压力环境下，这两种细胞呈现较高水平。研究人员经过对比发现，里那醇香味能使两种细胞恢复到接近正常水平，同时超过100种基因在压力状态下会超速运动，而里那醇香味则可降低这些基因的活性。
摘自《生命时报》
晒衣服前先整形
洗后的衣服，特别是经过拧绞的，在晾晒前一定要整形。所谓整形，就是将衣服的领子、袋盖、贴边这些地方拍打、拉平。对毛料衣服，在较厚的部位(如肩、胸等处)，还得一手在里一手在外地多拍打几下。这样做的目的是使衣服的褶皱在干燥前尽量松开，便于熨烫。
摘自《中国保健营养》
不同蛋类营养功效不尽相同
鸭蛋蛋白质含量与鸡蛋相近，但蛋氨酸和苏氨酸含量很高，由于蛋氨酸是白芸豆最缺乏的，因此，白芸豆可与鸭蛋搭配食用。需注意，煮鸭蛋要水开后再煮15分钟，以防沙门菌感染。
鹅蛋蛋白质含量略低于鸡蛋，而脂肪、胆固醇、磷、铁含量高，因此高血脂、急性肾小球肾炎患者不宜食用，而体虚、贫血者宜食用。
鸽子蛋脂肪和蛋白质含量低于鸡蛋，但钙、铁含量却高于鸡蛋，因此补钙、补血效果优于鸡蛋。鸽子蛋曾为“清宫御食”，又有“动物人参”之称，也很适合老人补肝益肾、养颜润肤。
鹌鹑蛋蛋白质与脂肪含量等同于鸡蛋，而卵磷脂含量却是鸡蛋的3～4倍，对保护肝脏及增强记忆力很有好处。因其胆固醇含量是禽蛋中最高的，高血脂人群要少吃。
摘自《医药养生保健报》
“垃圾睡眠”让人生病
近日，英国睡眠委员会提出了“垃圾睡眠”的概念，并指出垃圾睡眠不仅降低生活质量，还会让人生病。
所谓垃圾睡眠，特指睡眠时间不足、睡眠质量低的一类睡眠现象。主要表现为，看着电视就进入梦乡；自然睡醒后赖床超过5分钟；双休日打破平常作息总睡懒觉；高强度工作后，立马倒头就睡……这些看似寻常的睡眠习惯，却可能带来疾病。
美国免疫学家贝里达比教授指出，垃圾睡眠会导致免疫力下降，会引起体内代谢发生变化。有研究表明，脱发就与之有关。
垃圾睡眠时，睡眠时间不规律，要么时间短，要么时间长。前者可降低体内瘦素水平，后者会使能量消耗减少，脂肪在体内堆积，从而引起肥胖。
垃圾睡眠还会影响人的大脑，让其更加疲惫，从而引起精神萎靡、情绪低落，长此以往，抑郁就找上门了。
专家建议，睡前半小时别看电视，如果看电视时困了，必须关掉电视再睡。醒后，赖床不能超过5分钟。双休日最好按照平时的作息时间起床，中午可以补觉。如果加班晚了，一定要松弛一下，然后再睡觉。
摘自《生命时报》
跑步有助保护视力
美国一项研究对41000名跑步者进行了为期7年的跟踪调查。其结果发现，跑步能大大降低白内障和老年性黄斑变性的风险。研究发现，力量型锻炼有助防止视力衰退及其他眼部疾病的发生。
研究人员建议，为了更好地保护视力，防止眼疾，人们不妨多参加包括力量型锻炼在内的健身项目。
摘自《科学养生》
运动时肩关节最易受伤
运动时哪儿最容易受伤?腿、手腕?都不是，从统计看，肩关节是最容易受伤的部位，尤其是肩袖损伤的发生率最高。
因此，在健身中，开始正式运动前要做一下“热身”活动，即缓慢、有控制地做上臂旋转动作，可以帮助拉伸和锻炼肩袖肌肉，能有效预防肩袖损伤。
在运动中，运动者要关注自身，即有意识地“感受”自己的肩部反应，一旦有疼痛和其他不良感觉，应引起注意以及停止运动，然后采取必要的保护措施或早期进行治疗。
尤其是在健身房的运动训练不要过度。例如，练完胸大肌和背阔肌后，就不宜再对肩部进行较大强度的训练。疲劳时运动更是大忌。
摘自《大众健康》
四种食物能防糖尿病
牛奶每天喝一些牛奶，可降低患糖尿病概率。因为牛奶中的钙、镁、维生素D可以增强人体合理使用胰岛素的能力。
咖啡每天喝4杯咖啡，患糖尿病概率将降低30％。美国哈佛大学营养学副教授罗伯茨说，选择低咖啡因的更佳，但要选择滤过的咖啡。
坚果每日食用花生的人患上糖尿病的概率只有21％。其他坚果也有同样的功效。
桂皮桂皮能抑制2型糖尿病的血糖水平。每天撒一小茶匙桂皮粉在麦片、酸奶酪或者水果上，然后食用，都被证明有助于保持健康的血糖水平。
摘自《健康时报》
饭后吃个梨可防癌
韩国首尔大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组日前发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查显示，因吸烟或吃烤肉而聚集在体内的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。测后发现，吸烟几小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘会大量经尿液排出；如果不吃梨，只能排出很少量的1-羟基芘毒素。
研究发现。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素。
“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家说，“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。”
摘自《食经》
爱聊天的人更长寿
英国《每日邮报》报道，聊天能让女人们更健康。
研究显示，聊天能提高孕酮水平，这是一种可降低焦虑和压力的激素。它还在社交中扮演着重要角色，能让女人更快乐。美国密歇根大学的研究人员把160名女学生分组，一半被要求彼此提问题以使得她们感觉更亲近。问题包括：“如果你可以邀请世界上任何人，你希望和谁一同进餐?”“你最大的成就是什么?”剩余的组被要求校对有关植物的研究论文。20分钟后，通过问问题彼此了解的学生们的孕酮水平保持不变或者升高。但是，在校对组中，人们的孕酮值降低了。
负责该研究的斯蒂芬妮·布朗教授说：“很多激素参与交际，对降低焦虑和压力的行为有帮助，孕酮值升高说明这些人本身很快乐。这说明生物机制和人类社会行为之间的联系很重要。这些联系帮助我们理解为什么处于亲密关系中的人们比那些与社会隔绝的人们更快乐、更健康、更长寿。”
摘自《北京科技报》
经常被半夜叫醒不利健康
美国的一项研究指出：一个人刚睡醒时，睡眼惺忪、反应较慢、解决问题的能力也下降。澳洲的一项研 究也发现，人们刚刚醒来的前3分钟，判断力只有平常的一半。
很多人都有过这样的经历，美梦正酣，却被无情的闹钟吵醒；心不甘情不愿地起床，头昏脑涨得像灌了铅一样，很久才能清醒。科学家称这种睡眼惺忪的状态叫“睡后迟钝”或“睡一半”。
美国加州的医学专家研究发现，“睡一半”的学生学习效果很差。
对于常常在半夜被叫醒，有紧急出差任务的人来说，尤其危险。此外，“睡一半”就勉强起身开长途车的驾驶员。更容易发生意外。长期“睡一半”会造成免疫系统改变而容易生病。
如果想要摆脱睡后迟钝的不舒服感，或者一起床就需立即投入工作的人，睡眠专家给了以下的建议：不要马上起床，要多躺5—10分钟，想一些愉快的事情，让大脑慢慢回神。也可以通过深呼吸、冷水洗脸、做适量运动等方式让身体尽快苏醒。
摘自《新健康》
林中漫步缓解抑郁心情
最近英国心理学家指出，如果感觉心情抑郁，不妨到附近的绿树丛中走走，以消除你的抑郁心情。该团体通过两项研究发现，“环境疗法”可以帮助数以百万计的心理疾病患者，并且效果明显。
研究人员对20位有心理健康问题的志愿者进行了研究，让他们分别在乡间绿树丛中和室内购物中心散步30分钟。结果发现，林中漫步者中有71％的人感觉抑郁程度减低，更有90％的人感觉自信心增加。而在室内购物中心散步的人，只有22％的人感觉压力减少，50％的人感觉更有压力，44％的人自信减少。
第二项研究则针对108位心理健康出问题的人。结果有94％的人表示，“绿色运动”改善了他们的精神状态。
专家认为，对于那些有心理健康问题的人，到绿林中走走不但可以改善他们的精神状态，更可以提供他们所必需的运动及新鲜空气。在发展中国家，这几年心理方面的疾病也在增加，而上述“绿色疗法”可以说是非常经济的选择。
摘自《健康生活报》
鲜竹沥的传说
鲜竹沥是从新鲜竹子中提取的汁液。关于鲜竹沥，民间流传着这样一个传说。
相传很久以前，天目山下住着一对老夫妇。他们平日里积德行善，过着平和安宁的日子。有一天。老妇人得了痰火症，咳嗽、气闷、痰多，坐卧不宁。八仙之一的韩湘子有心为老妇人解除病痛，于是化身为一走方郎中，来到老妇人家。他将青竹一头放入灶膛，不一会儿，那青竹后边竟然滴出好多水来。韩湘子接了大半碗，双手捧给老妇人，说：“这碗药水分三次服用，饮后便会好的。”果然，那老妇人喝下不久，头痛、胸闷、咳痰、气喘的症状就全没了。于是，后人便将这种从新鲜竹子烤出的药水称为“鲜竹沥”。
中医认为，竹沥味甘性寒，滑润，具有清化热痰、镇惊利窍的功效。民间用竹沥的治病方有：用鲜竹沥20毫升，加热，分3-4次喂服，可治小儿发热、口噤；用淡竹沥30-50毫升，温开水送服，每日2次，可治中风不语；用竹沥50—60毫升，分2次开水冲服，每日1剂，可治流脑、乙脑高热、呕吐。
摘自《健康生活报》
红糖比白糖好
红糖又叫赤砂糖、红绵糖，为甘蔗的茎汁经压榨初步提炼而成的红色结晶体。若进一步提炼精制、漂白。则成为更纯的精制白糖。红糖与白糖相比，是纯度不高、尚未精制的自然糖类，故营养较全面，保健功能较多。红糖主要含蔗糖89.2％(白糖为99.1％)，其糖蜜和水分都高于白糖，味甜并带有糖蜜味，但其甜味不如白糖纯正。红糖中还含有其他营养成分，如钙、磷、锌和铁，这些营养素的含量都比白糖高。红糖中含有少量蛋白质、多种氨基酸、脂肪、锰、铬、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和叶绿素等。
红糖与白糖同为蔗糖甜味食物，但白糖由于精制而失去维生素及钙、铁、锌等无机盐。爱吃糖的人，尤其是儿童长期大量食用白糖，会导致体液酸碱失衡，机体会动用牙齿和骨骼中的钙质以保持平衡，因而会降低牙齿和骨骼的坚固性。所以用红糖取代白糖实为上策。
红糖属湿热性食物，内热者不宜多吃。另外，食用时最好用水煎服，既可去除杂质又可消毒。
摘自《健康报》
集中健身等于“暴饮暴食”
现代运动医学研究表明，对于那些不能长期坚持运动的人来说，偶尔大运动量健身，将会加重人体器官的磨损而致寿命缩短。30岁以后，人的各项生理功能以每年0.75％-1.0％的速度下降，而偶尔运动的人和坐着工作的人，其生理功能退化的速率是坚持经常锻炼者的200％～300％。
周末集中健身者大多是每星期前5天在办公室里坐着，基本没有运动，身体实际上已经适应了这种状态。周末突然拿出一定时间集中锻炼，反而打破了已经形成的生理和机体的平衡，其后果势必比不运动更差。
科学有效的做法是：每周安排低强度运动3-4次。周末健身族因时间限制，平时虽不能像周末有充裕的时间，但可选择小量多次活动，就地、就近进行适度锻炼，如上楼下楼尽量不乘电梯、在附近办事以步代车以及做操、打球、干家务等。
摘自《新民晚报》
红薯有助缓解更年期不适
据美国《西雅图时报》报道，有规律地食用红薯能够对雌性激素产生影响，从而帮助更年期女性减轻甚至消除那些恼人的不适症状。
研究人员指出，常吃红薯可以减轻潮热和盗汗症状，也有助于缓解压抑情绪，还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。红薯是一种既便宜又好吃的营养食品，更年期女性应该坚持每天食用，这样才能收到更好的效果。
摘自《新天地》
喝纯咖啡有助除口臭
以色列科学家研究发现，咖啡不但不会引起口臭，而且还有助于抑制造成口臭的口腔细菌。
微生物学家梅尔·罗森堡说：“大家都认为咖啡会引起口臭，这有一定道理，因为咖啡会在口腔内产生脱水效应，与奶混合时就会发酵，产生气味不佳的物质。”
但令研究人员感到意外的是，最新实验结果表明，纯咖啡提取物会抑制造成口臭的细菌繁殖。
因此，罗森堡建议用纯咖啡提取物生产新型漱口水和口香糖，以达到消灭口臭的目的，而不是像现在这样，用含有薄荷成分的产品来掩盖不良气味。
摘自《参考消息》
刷牙、洗脸、擦身睡前刷牙比早晨刷牙更重要，不仅可清除口腔积物，保护牙齿，而且对安稳入睡也有帮助。看完电视后，洗洗脸、擦擦身，可以使睡眠更舒适、轻松。
梳头头部穴位较多，通过梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、开窍守神、止痛明目等。用双手指梳到头皮发红、发热，可疏通头部血流，提高大脑思维和记忆能力，促进发根营养，保护头发，减少脱发，消除大脑疲劳，早入梦乡。
洗(搓)脚民谚曰：睡前烫脚，胜服安眠药；睡前洗脚，胜服补药；养树护根，养人护脚等。祖国医学认为，脚上的60多个穴位与五脏六腑有着十分密切的联系。若能每天睡觉前用温水(40～50℃)洗脚、按摩脚心和脚趾，可起到促进气血运行、舒筋活络、恢复阴阳平衡的作用。
喝杯加蜜牛奶牛奶中含有促进睡眠的L-色氨酸。睡前1小时喝杯加蜜的牛奶，可助眠。蜂蜜有助于整夜保持血糖平衡，从而避免早醒，尤其对经常失眠的老年人更佳。
开窗通气保持寝室内空气新鲜，有助于睡得香甜。风大或天冷时，可开一会儿窗，睡前再关好。注意睡觉时不要用被蒙头。
摘自《健康报》
孤独让人血压高
最近一项研究发现，与家人和朋友断绝联系会导致一个人的血压升高，免疫系统变脆弱，其对健康的危害不亚于吸烟或肥胖。
据英国《每日邮报》报道，芝加哥大学研究人员在比较了总把自己关在家中的人和热爱社交的人后发现，孤独的人比社交活跃的人血压更高，患心脏病和脑卒中的概率是普通人的3倍，死于这些疾病的概率是普通人的两倍。
研究人员称，现在，很多人倾向于网络沟通而不是面对面交流，“我们的生活越来越孤独，这与我们日益衰老有关，还因我们结婚较晚、生的孩子较少、知己较少，我们的孤独感就增加了”。
摘自《老年健康》
苹果汁能抑制健忘
每天喝两杯苹果汁就可以帮助大脑减少造成阿尔茨海默症患者逐渐丧失记忆的β淀粉样蛋白的堆积，从而抑制健忘。
马塞诸塞大学的研究人员托马斯·谢伊在实验中发现，饮用了苹果汁的老鼠，其病理性的健忘症有缓慢的好转。
当老鼠每天饮用相对于人每天喝两杯的量时，这种效果就显现出来。托马斯·谢伊及其研究小组发现，仅一个月之后，大脑内B淀粉样蛋白的堆积就已减少——这就是所谓的淀粉样斑块，它在阿尔茨海默症患者的身上十分典型。
研究人员发现，苹果汁能促进神经递质乙酰胆碱的产生——其结果是使记忆力增强。神经递质可将信息从一个神经细胞传送到另一个神经细胞。这个过程不仅对大脑的健康而且对人体内的所有功能都是很重要的。
摘自《益寿文摘报》
洗头时莫后仰
河北医科大学附属国际和平医院神经内科主任医师朱建国教授称，大部分老人都有颈椎退行性病变，脑供血自然不足，后仰洗头时，会过度扭曲颈椎，引发椎动脉痉挛，从而引发动脉出血，导致脑卒中发生。
朱教授称，其实身体前倾采用传统的低头洗法更安全。低头是习惯性动作，不会过度刺激椎动脉。因此，专家提醒，老人一定要低头洗发，以防发生意外。
摘自《老年生活报》
服止咳糖浆五分钟内别喝水
一些人习惯在服用糖浆后立即大量饮水，认为这样可以快速去除药物的特殊味道，并尽快将药液送人胃肠道。实际上，这样做不利于止咳糖浆药效的发挥。
这是因为，止咳糖浆的止咳作用一方面有赖于胃肠吸收，另一方面要依靠糖浆覆盖在咽部黏膜表面，直接减轻炎症的刺激。若服药后立即大量喝水，首先会降低咽部的药物浓度，其次会稀释胃液，影响胃肠道对药物的吸收。因此，有些医生会建议患者至少在喝糖浆后5分钟内不要喝水，以提高疗效。但如果黏稠的糖浆太刺激咽部，甚至引起不适，则另当别论。
摘自《家庭医药》
快速煮绿豆四法
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水。开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
3、将绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
4、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
摘自《营养师》
室内通风六注意
国家室内环境和室内环保产品质检中心的专家表示，居家的开窗通风是改善室内环境质量最经济最长期有效的方法。但开窗通风是有技巧的，也并非时间越长越好。专家介绍。在开窗通风以改善室内环境质量时，应做到六项注意：
①雾霾天气和沙尘天气不宜通风换气；
②城市空气质量低于“优”和“良”的情况下要选择性地进行通风；
③居住在交通繁华的公路和高速路旁边的家庭和单位，注意在车辆通行高峰时间不要通风换气；
④居住在大型医院附近，或者在住房附近有养殖场、垃圾场、化工厂和食品加工厂，要注意选择性地进行通风换气；
⑤在中午和晚饭时间为防止厨房排放的油烟污染室内空气。也不要通风；
⑥通风时根据不同户型，将窗户全部打开，形成对流以保持室内通风和空气新鲜。
摘自《京华时报》
如何鉴别醋的优劣
与检验啤酒好坏的方法相仿，品质好的醋会有一层细小的泡泡浮在上面，能持续较长时间。而劣质的醋则会有大泡泡出现，而且很快消失。不光如此，优质醋闻起来会有酸香味，而劣质醋的味道却很刺鼻。吃到嘴里后，由淀粉、糖类发酵的醋酸而不涩、香而微甜，而由冰醋酸勾兑的醋味道则比较涩。
摘自《江南保健报》
每天五粒花生强健肠道
河南中医学院一附院血液肿瘤科主任高萍认为，每天吃五六粒花生，就可以达到强健肠道、降低大肠癌发生的作用。
高萍主任说，肠道疾病多与脾胃失和、湿热下注侵犯肠道有关，而花生入脾经和肺经，具有养胃醒脾、滑肠润燥、润肺化痰、利水消肿的作用。另外，花生中还含有植酸、植物固醇、白藜芦醇等特殊物质，这在其他的果蔬中是少有的。
花生容易受到黄曲霉素污染，不宜生吃，油炸更不科学，不仅无法抗癌，还有可能致癌。水煮花生最好，不仅味美可口，而且营养物质破坏得又少，吃起来也安全、易消化。
摘自《健康时报》
柠檬和芒果的香味有助减压
日本研究人员发现，柠檬、芒果等水果和薰衣草等植物的香味能改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。
研究人员指出，人们从古代就开始使用一些特定植物的香味来帮助减压、消炎以及改善低落情绪 和促进睡眠。如今，使用芳香植物油来改善情绪和健康状态的芳香疗法已成为一种常见的替代医学疗法。
研究人员在实验中将置于压力环境下的老鼠分成两组，其中一组可吸入能帮助缓解压力的里那醇香味，另一组则不能。里那醇是一种无色芳香液体。嗜中性粒细胞和淋巴细胞是免疫系统中的重要组成部分，在压力环境下，这两种细胞呈现较高水平。研究人员经过对比发现，里那醇香味能使两种细胞恢复到接近正常水平，同时超过100种基因在压力状态下会超速运动，而里那醇香味则可降低这些基因的活性。
摘自《生命时报》
晒衣服前先整形
洗后的衣服，特别是经过拧绞的，在晾晒前一定要整形。所谓整形，就是将衣服的领子、袋盖、贴边这些地方拍打、拉平。对毛料衣服，在较厚的部位(如肩、胸等处)，还得一手在里一手在外地多拍打几下。这样做的目的是使衣服的褶皱在干燥前尽量松开，便于熨烫。
摘自《中国保健营养》
不同蛋类营养功效不尽相同
鸭蛋蛋白质含量与鸡蛋相近，但蛋氨酸和苏氨酸含量很高，由于蛋氨酸是白芸豆最缺乏的，因此，白芸豆可与鸭蛋搭配食用。需注意，煮鸭蛋要水开后再煮15分钟，以防沙门菌感染。
鹅蛋蛋白质含量略低于鸡蛋，而脂肪、胆固醇、磷、铁含量高，因此高血脂、急性肾小球肾炎患者不宜食用，而体虚、贫血者宜食用。
鸽子蛋脂肪和蛋白质含量低于鸡蛋，但钙、铁含量却高于鸡蛋，因此补钙、补血效果优于鸡蛋。鸽子蛋曾为“清宫御食”，又有“动物人参”之称，也很适合老人补肝益肾、养颜润肤。
鹌鹑蛋蛋白质与脂肪含量等同于鸡蛋，而卵磷脂含量却是鸡蛋的3～4倍，对保护肝脏及增强记忆力很有好处。因其胆固醇含量是禽蛋中最高的，高血脂人群要少吃。
摘自《医药养生保健报》
“垃圾睡眠”让人生病
近日，英国睡眠委员会提出了“垃圾睡眠”的概念，并指出垃圾睡眠不仅降低生活质量，还会让人生病。
所谓垃圾睡眠，特指睡眠时间不足、睡眠质量低的一类睡眠现象。主要表现为，看着电视就进入梦乡；自然睡醒后赖床超过5分钟；双休日打破平常作息总睡懒觉；高强度工作后，立马倒头就睡……这些看似寻常的睡眠习惯，却可能带来疾病。
美国免疫学家贝里达比教授指出，垃圾睡眠会导致免疫力下降，会引起体内代谢发生变化。有研究表明，脱发就与之有关。
垃圾睡眠时，睡眠时间不规律，要么时间短，要么时间长。前者可降低体内瘦素水平，后者会使能量消耗减少，脂肪在体内堆积，从而引起肥胖。
垃圾睡眠还会影响人的大脑，让其更加疲惫，从而引起精神萎靡、情绪低落，长此以往，抑郁就找上门了。
专家建议，睡前半小时别看电视，如果看电视时困了，必须关掉电视再睡。醒后，赖床不能超过5分钟。双休日最好按照平时的作息时间起床，中午可以补觉。如果加班晚了，一定要松弛一下，然后再睡觉。
摘自《生命时报》
跑步有助保护视力
美国一项研究对41000名跑步者进行了为期7年的跟踪调查。其结果发现，跑步能大大降低白内障和老年性黄斑变性的风险。研究发现，力量型锻炼有助防止视力衰退及其他眼部疾病的发生。
研究人员建议，为了更好地保护视力，防止眼疾，人们不妨多参加包括力量型锻炼在内的健身项目。
摘自《科学养生》
运动时肩关节最易受伤
运动时哪儿最容易受伤?腿、手腕?都不是，从统计看，肩关节是最容易受伤的部位，尤其是肩袖损伤的发生率最高。
因此，在健身中，开始正式运动前要做一下“热身”活动，即缓慢、有控制地做上臂旋转动作，可以帮助拉伸和锻炼肩袖肌肉，能有效预防肩袖损伤。
在运动中，运动者要关注自身，即有意识地“感受”自己的肩部反应，一旦有疼痛和其他不良感觉，应引起注意以及停止运动，然后采取必要的保护措施或早期进行治疗。
尤其是在健身房的运动训练不要过度。例如，练完胸大肌和背阔肌后，就不宜再对肩部进行较大强度的训练。疲劳时运动更是大忌。
摘自《大众健康》
四种食物能防糖尿病
牛奶每天喝一些牛奶，可降低患糖尿病概率。因为牛奶中的钙、镁、维生素D可以增强人体合理使用胰岛素的能力。
咖啡每天喝4杯咖啡，患糖尿病概率将降低30％。美国哈佛大学营养学副教授罗伯茨说，选择低咖啡因的更佳，但要选择滤过的咖啡。
坚果每日食用花生的人患上糖尿病的概率只有21％。其他坚果也有同样的功效。
桂皮桂皮能抑制2型糖尿病的血糖水平。每天撒一小茶匙桂皮粉在麦片、酸奶酪或者水果上，然后食用，都被证明有助于保持健康的血糖水平。
摘自《健康时报》
饭后吃个梨可防癌
韩国首尔大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组日前发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查显示，因吸烟或吃烤肉而聚集在体内的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。测后发现，吸烟几小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘会大量经尿液排出；如果不吃梨，只能排出很少量的1-羟基芘毒素。
研究发现。加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素。
“梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家说，“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。”
摘自《食经》
爱聊天的人更长寿
英国《每日邮报》报道，聊天能让女人们更健康。
研究显示，聊天能提高孕酮水平，这是一种可降低焦虑和压力的激素。它还在社交中扮演着重要角色，能让女人更快乐。美国密歇根大学的研究人员把160名女学生分组，一半被要求彼此提问题以使得她们感觉更亲近。问题包括：“如果你可以邀请世界上任何人，你希望和谁一同进餐?”“你最大的成就是什么?”剩余的组被要求校对有关植物的研究论文。20分钟后，通过问问题彼此了解的学生们的孕酮水平保持不变或者升高。但是，在校对组中，人们的孕酮值降低了。
负责该研究的斯蒂芬妮·布朗教授说：“很多激素参与交际，对降低焦虑和压力的行为有帮助，孕酮值升高说明这些人本身很快乐。这说明生物机制和人类社会行为之间的联系很重要。这些联系帮助我们理解为什么处于亲密关系中的人们比那些与社会隔绝的人们更快乐、更健康、更长寿。”
摘自《北京科技报》
经常被半夜叫醒不利健康
美国的一项研究指出：一个人刚睡醒时，睡眼惺忪、反应较慢、解决问题的能力也下降。澳洲的一项研 究也发现，人们刚刚醒来的前3分钟，判断力只有平常的一半。
很多人都有过这样的经历，美梦正酣，却被无情的闹钟吵醒；心不甘情不愿地起床，头昏脑涨得像灌了铅一样，很久才能清醒。科学家称这种睡眼惺忪的状态叫“睡后迟钝”或“睡一半”。
美国加州的医学专家研究发现，“睡一半”的学生学习效果很差。
对于常常在半夜被叫醒，有紧急出差任务的人来说，尤其危险。此外，“睡一半”就勉强起身开长途车的驾驶员。更容易发生意外。长期“睡一半”会造成免疫系统改变而容易生病。
如果想要摆脱睡后迟钝的不舒服感，或者一起床就需立即投入工作的人，睡眠专家给了以下的建议：不要马上起床，要多躺5—10分钟，想一些愉快的事情，让大脑慢慢回神。也可以通过深呼吸、冷水洗脸、做适量运动等方式让身体尽快苏醒。
摘自《新健康》
林中漫步缓解抑郁心情
最近英国心理学家指出，如果感觉心情抑郁，不妨到附近的绿树丛中走走，以消除你的抑郁心情。该团体通过两项研究发现，“环境疗法”可以帮助数以百万计的心理疾病患者，并且效果明显。
研究人员对20位有心理健康问题的志愿者进行了研究，让他们分别在乡间绿树丛中和室内购物中心散步30分钟。结果发现，林中漫步者中有71％的人感觉抑郁程度减低，更有90％的人感觉自信心增加。而在室内购物中心散步的人，只有22％的人感觉压力减少，50％的人感觉更有压力，44％的人自信减少。
第二项研究则针对108位心理健康出问题的人。结果有94％的人表示，“绿色运动”改善了他们的精神状态。
专家认为，对于那些有心理健康问题的人，到绿林中走走不但可以改善他们的精神状态，更可以提供他们所必需的运动及新鲜空气。在发展中国家，这几年心理方面的疾病也在增加，而上述“绿色疗法”可以说是非常经济的选择。
摘自《健康生活报》
鲜竹沥的传说
鲜竹沥是从新鲜竹子中提取的汁液。关于鲜竹沥，民间流传着这样一个传说。
相传很久以前，天目山下住着一对老夫妇。他们平日里积德行善，过着平和安宁的日子。有一天。老妇人得了痰火症，咳嗽、气闷、痰多，坐卧不宁。八仙之一的韩湘子有心为老妇人解除病痛，于是化身为一走方郎中，来到老妇人家。他将青竹一头放入灶膛，不一会儿，那青竹后边竟然滴出好多水来。韩湘子接了大半碗，双手捧给老妇人，说：“这碗药水分三次服用，饮后便会好的。”果然，那老妇人喝下不久，头痛、胸闷、咳痰、气喘的症状就全没了。于是，后人便将这种从新鲜竹子烤出的药水称为“鲜竹沥”。
中医认为，竹沥味甘性寒，滑润，具有清化热痰、镇惊利窍的功效。民间用竹沥的治病方有：用鲜竹沥20毫升，加热，分3-4次喂服，可治小儿发热、口噤；用淡竹沥30-50毫升，温开水送服，每日2次，可治中风不语；用竹沥50—60毫升，分2次开水冲服，每日1剂，可治流脑、乙脑高热、呕吐。
摘自《健康生活报》
红糖比白糖好
红糖又叫赤砂糖、红绵糖，为甘蔗的茎汁经压榨初步提炼而成的红色结晶体。若进一步提炼精制、漂白。则成为更纯的精制白糖。红糖与白糖相比，是纯度不高、尚未精制的自然糖类，故营养较全面，保健功能较多。红糖主要含蔗糖89.2％(白糖为99.1％)，其糖蜜和水分都高于白糖，味甜并带有糖蜜味，但其甜味不如白糖纯正。红糖中还含有其他营养成分，如钙、磷、锌和铁，这些营养素的含量都比白糖高。红糖中含有少量蛋白质、多种氨基酸、脂肪、锰、铬、维生素B2、胡萝卜素、烟酸和叶绿素等。
红糖与白糖同为蔗糖甜味食物，但白糖由于精制而失去维生素及钙、铁、锌等无机盐。爱吃糖的人，尤其是儿童长期大量食用白糖，会导致体液酸碱失衡，机体会动用牙齿和骨骼中的钙质以保持平衡，因而会降低牙齿和骨骼的坚固性。所以用红糖取代白糖实为上策。
红糖属湿热性食物，内热者不宜多吃。另外，食用时最好用水煎服，既可去除杂质又可消毒。
摘自《健康报》
集中健身等于“暴饮暴食”
现代运动医学研究表明，对于那些不能长期坚持运动的人来说，偶尔大运动量健身，将会加重人体器官的磨损而致寿命缩短。30岁以后，人的各项生理功能以每年0.75％-1.0％的速度下降，而偶尔运动的人和坐着工作的人，其生理功能退化的速率是坚持经常锻炼者的200％～300％。
周末集中健身者大多是每星期前5天在办公室里坐着，基本没有运动，身体实际上已经适应了这种状态。周末突然拿出一定时间集中锻炼，反而打破了已经形成的生理和机体的平衡，其后果势必比不运动更差。
科学有效的做法是：每周安排低强度运动3-4次。周末健身族因时间限制，平时虽不能像周末有充裕的时间，但可选择小量多次活动，就地、就近进行适度锻炼，如上楼下楼尽量不乘电梯、在附近办事以步代车以及做操、打球、干家务等。
摘自《新民晚报》
红薯有助缓解更年期不适
据美国《西雅图时报》报道，有规律地食用红薯能够对雌性激素产生影响，从而帮助更年期女性减轻甚至消除那些恼人的不适症状。
研究人员指出，常吃红薯可以减轻潮热和盗汗症状，也有助于缓解压抑情绪，还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。红薯是一种既便宜又好吃的营养食品，更年期女性应该坚持每天食用，这样才能收到更好的效果。
摘自《新天地》
喝纯咖啡有助除口臭
以色列科学家研究发现，咖啡不但不会引起口臭，而且还有助于抑制造成口臭的口腔细菌。
微生物学家梅尔·罗森堡说：“大家都认为咖啡会引起口臭，这有一定道理，因为咖啡会在口腔内产生脱水效应，与奶混合时就会发酵，产生气味不佳的物质。”
但令研究人员感到意外的是，最新实验结果表明，纯咖啡提取物会抑制造成口臭的细菌繁殖。
因此，罗森堡建议用纯咖啡提取物生产新型漱口水和口香糖，以达到消灭口臭的目的，而不是像现在这样，用含有薄荷成分的产品来掩盖不良气味。
摘自《参考消息》