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从餐厅实训教学看职业道德教育在教学中的渗透
从餐厅实训教学看职业道德教育在教学中的渗透
来源 :商场现代化 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hero616
【摘 要】
:
【摘要]习,不仅要使学生熟悉餐厅服务员的理论知识和客人的消费心理。掌握服务员的操作技能和服务技巧,完成客人用餐需求服务的程序,同时也要培养学生主动服务意识、语言沟通技
【作 者】
:
王敏
【机 构】
:
长春职业技术学院
【出 处】
:
商场现代化
【发表日期】
:
2012年28期
【关键词】
:
餐厅实训
职业道德
渗透
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【摘要]习,不仅要使学生熟悉餐厅服务员的理论知识和客人的消费心理。掌握服务员的操作技能和服务技巧,完成客人用餐需求服务的程序,同时也要培养学生主动服务意识、语言沟通技巧、合作能力、热情服务的能力,并形成良好的职业道德。餐厅实训课的教学中,渗透职业道德教育非常必要。
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