【摘 要】
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利用国标方法对食品（蔬菜,熟食和豆制品）进行了克罗诺杆菌的污染情况调查及其分离菌株的鉴定;利用fus A基因对分离的克罗诺杆菌进行了遗传多样性分析,将克罗诺杆菌属的分离株鉴
【机 构】
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中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室
【基金项目】
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动物源性食品安全检测技术研究和公共服务平台（粤科规财字[2014]208号）, 广东省专业镇中小微企业服务平台建设项目（2013B091604003）
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利用国标方法对食品（蔬菜,熟食和豆制品）进行了克罗诺杆菌的污染情况调查及其分离菌株的鉴定;利用fus A基因对分离的克罗诺杆菌进行了遗传多样性分析,将克罗诺杆菌属的分离株鉴定到种的水平。主要取得了以下结论和认识：139份食品（蔬菜23份,熟食14份和豆制品2份）中有14份样品检出了克罗诺杆菌,检出率为35.9%。蔬菜类检出8份（34.8%）,熟食制品检出4份（28.6%）,2份豆制品都检出（100.0%）;2对14株克罗诺杆菌分离株进行基于fus A基因的系统进行分析,结果显示这些分离株包括C.Sakaz
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